De plage sur la plage, de calice en verre, une dégustation qui nous catapulte par la mer, rêvant d'un lit de lit et d'un parapluie. Pour ceux qui sont déjà en vacances, mais aussi pour ceux qui attendent encore l'arrivée des vacances convoitées de la ville, voici 10 dégustations de vins italiens à boire cet été, lors d'un voyage de la côte sur la côte pour l'Italie avec une sélection d'étiquettes que vous pouvez trouver dans les meilleurs bars à vin et aussi en ligne.
De Gialla Ribolla à Vermentino: 10 vins italiens à boire en vacances cet été
De l'est en ouest, du nord au sud, voici un itinéraire, une bouteille après une bouteille, capable de le faire rêver. Avec la façon qui nous amène au Goriziano Collio, à Oslavia, où la mer est observée à l'horizon, mais les avantages des Brebs de l'Adriatique sont reconnus derrière chaque gorgée. Ici, nous nous concentrons sur le Gialla ribolla penser jaune igt venezia giulia primosic: frais, ensoleillé, jeune et amusant, tout comme le cépage dont c'est une pure expression. Autochthono, vinifié en acier pour améliorer les caractéristiques primaires telles que l'acidité et le parfum, dans la bouche, c'est un vin sec, légèrement citrine, d'une minéralité agréable, parfaite pour combiner avec un poisson ou des sushis crus, excellent avec des premiers cours délicats.
South Direction, continuez le long de la crête Adriatique: Stop in the Marche, un microcosme qui donne un nombre infini de vins parfaits pour l'été. Nous restons sur un blanc: le Veronica Docg Offida Pecorino le Caneiette. 100% pecorino, pour une gorgée intense, salée et persistante. Voici la salinité de la mer qui jette un coup d'œil, dans un vin idéal à construire dans un apéritif, puis à rester sur la table pour accompagner le poisson et les viandes blanches, mais aussi des plats parfumés et structurés.
Notre voyage, de Chalice in Glass, est un rêve d'été qui se poursuit à l'ombre des murs de Castel del Monte, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, un coin de Puglia plein d'histoire où une version surprenante de Black of Trojan Vinified in White prend forme. Blanc de Noir en pureté, Comme un charpentier magique de caves Il est du vin complexe et décisif tout en préservant une fraîcheur élégante. Pulpy et minéral, sa richesse aromatique séduisante varie des notes d'agrumes à celles du mûre sauvage, des notes de coing à celles du sucre glace avec de fortes sensations de miel. Pour un blanc vraiment ouvert, excellent avec les deuxièmes cours, idéal en combinaison avec la pieuvre rôtie avec mystiquement.
Ainsi vient le temps de se jeter au cœur de la Méditerranée, faisant le tour de la Sicile du vin grâce à deux étiquettes qui nous donnent de nouvelles nuances de couleur. À partir de Rossojbleo Siclien Lands Igt Red GulfiNero d'Avola qui est née dans la province de Ragusa, également appelée poisson de poisson. C'est un vin, en fait, qui se caractérise par la fraîcheur et le fruit pur capable d'offrir: “Pinothender” avec style, sa facilité de consommation rendra la table encore plus heureuse, en particulier celle du dimanche, en combinaison avec les premiers cours, les viandes blanches et les poissons.
Nous restons en Sicile, mais nous nous déplaçons vers les pentes de l'Etna, avec un nerello mascalais avec des nuances roses. Le Rosato Etna Doc Terrazze dell'etna Il nous donne toute la magnificence des vins qui prennent forme sur une muntagna, avec sa saveur qui parle des eaux sur lesquelles les vignobles négligent et une grande fraîcheur qui se combine avec la structure et l'équilibre en finale. Le vin d'été par excellence, avec cette pointe de Rose qui vous fait immédiatement penser à l'époque des vacances et aux plages ensoleillées, se combine avec n'importe quel apéritif, ce qui a entraîné le premier partenaire parfait du début de la saison, de poissons et de crustacés assaisonnés ou de fruits de mer.
L'itinéraire menant à la mer Tyrrhénienne, retournant au nord, appelle à un arrêt sur la côte romaine. Nous sommes à quelques kilomètres de la capitale et c'est ici que nous trouvons une variété qui, manipulée avec soin et sagesse, donne des vins d'élégance extrême: comme le Terres de Breccia Lazio Igt Césane du château de Torre à Pietra. Un rouge doux et enveloppant, avec un tanin soyeux et discret: la structure accompagne la gorgée d'une fin propre avec l'équilibre et des appels fruités de la cerise en esprit. Parfait pour servir légèrement frais, accompagne les lasagnes dans le four, la tagliatelle bolognaise, le ragù et les fromages non assaisonnés.
Depuis les mêmes vignobles de la campagne romaine, nous allons découvrir un autre natif qui, dans les combinaisons avec l'été, donne le meilleur de lui-même: le Malvasia a fait don du château de Rome Doc de Tower dans la pierre. Un blanc celui de la fraîcheur fait sa croyance, mais soutenu par une bonne structure qui accompagne un sillage salé agréable, presque saumâtre. Boire pour le déjeuner ou le dîner sans discrimination, lorsque vous recherchez la légèreté: il accompagne, en fait, tous les plats de mer, mais aussi des fromages très bien frais, des flancs de légumes et des gâteaux rustiques délicats.
La Sardaigne nous fait chier, cependant, avec l'un de ses enfants préférés: que Branu Vermentino di Gallura docg Surau qui est né à Arzachena, dans les Sassarese. Bottled Young, maintient les caractéristiques typiques de l'une des vignes méditerranéennes les plus célèbres: blanc qui se démarque en bouche pour sa fraîcheur décisive, avec une belle saveur et une minéralité toujours en évidence. Parfait pour l'apéritif au bord de la mer et pour accompagner la cuisine des poissons en général.
Le vin insulaire est également le Blanc de la ripalte Igt Costa Toscana Vermentino Tenuta delle Ripalte. Produit à Elba, avec des raisins des vignobles du Gorgaccio et des pâturages élevés, c'est une variation sur le thème Vermentino, auquel il associe 10% de Petit Maseng. Ainsi vient un blanc équilibré et frais, avec un grand caractère et une minéralité surprenante. L'arrière-goût SAPID rappelle le gommage méditerranéen et en fait une combinaison idéale avec les classiques de la cuisine maritime et rustique. Aussi pour essayer avec des fromages légèrement assaisonnés.
Le voyage de Calice in Glass, de Beach on the Beach, se termine avec le dernier arrêt ligurian inévitable. Sur les hauteurs surplombant Diano Marina, dans la province d'Imperia, c'est un verre de Pigato cycnus riviera ligure de ponente doc poggio dei gorlieri: Sapid, sec, c'est le vin que vous ne saurez pas comment le faire au moins en été après l'avoir goûté la première fois. De la focaccia à la trofie en passant par le pesto, des amuse-gueules au poisson au poisson cru, en passant par les viandes blanches, applaudira, une bouteille sans rapport après l'autre, votre table et le reste de vos vacances.
