Lors de la maturation, le choix du contenant est primordial. Il existe généralement deux types de contenant pour réaliser cette étape : les barriques et …
Quelles sont les différents types de contenants ?
Vinification
Comment donne-t-on sa couleur au vin ?
La couleur du vin est due à la présence de pigments naturels appelés anthocyanes. Les anthocyanes sont produits par les plantes pour protéger leurs fruits …
Comment reconnaitre les défauts du vin ?
Avez-vous déjà ouvert une bouteille de vin, dont vous attendiez une explosion de saveur en bouche, mais qui finalement s’est révélé avoir un goût ou …
Comment transformer le jus de raisin en vin ?
Comment obtenir du jus de raisin ? Tout d’abord, rappelons que les raisins sont la matière première du vin. Ils sont cultivés en vigne puis récoltés …
Quels verres utiliser pour mettre le vin en valeur ?
Le verre idéal pour déguster son vin Éveiller tous vos sens pour apprécier votre vin Choisir le verre qui mettra en valeur votre vin, est …
De quoi est composé le vin ?
Sans raisin, pas de vin : En effet, ce sont les grappes de raisin qui constituent la matière première du vin. Les grains vont être récoltés, …
Le processus de fabrication d’un vin
À votre avis, quelle est la boisson alcoolisée préférée des Français ? Consommée depuis des milliers d’années, c’est bel et bien le vin que les Français …
Pourquoi faut-il faire vieillir certains vins et d’autres non ?
Vous avez déjà dû surement entendre dire que le vin se bonifie avec l’âge ? Mais en réalité, ce n’est pas tout à fait exact. Certes, …