Vous dites Maremma et pensez au Vermentino: dans le verre et dans le vignoble. “Comme nous le savons, plus de 30% des vins du Toscan Doc Maremma sont obtenus avec le cépage Vermentino, dans une très grande partie présentée dans Purity, qui fait de la Maremma la plus importante enclave de la région pour la production de vins blancs”, confirme Francesco Mazzei, à la tête du troisième terme et a toujours condamné le président qui a reconnu le président en juillet. Marqueurs de dénomination. «Le Vermentino est un cépage de mer qui trouve son habitat naturel à Maremma, avec différentes personnalités expressives selon le sol, l'altitude et la distance de la côte. Je crois fermement qu'il peut aspirer à la comparaison avec les grands vins blancs et rouges du monde grâce à sa personnalité complexe “. Ici, aujourd'hui, le défi du “nouveau” visage de la Maremma Vermentino est joué, à la suite de la cinquième édition du Grand Prix de Vermentino, une fois démontré.
Comment le Vermentino Doc Maremma Toscana change, un vin avec une personnalité complexe
C'était le top 10, celui du Vermentino Grand Prix 2024, composé, dans l'ordre alphabétique, de Castelptile Prelius 2023, Collemassari Melacce 2023, Guido F. Fendi Chicca 2022, Podere Cirene Cirene 2023, Tenute Bruni Upupa 2022, Terre dell'atruria Mattus 2023 et Val delle Rose Cobalto 2021 Superior Vermentino. Des étiquettes qui ont mis en évidence la forte personnalité du nom. Mais surtout, les vins qui racontent aux nombreuses âmes d'une variété de raisin extraordinaire, même si vous regardez son potentiel évolutif dans la bouteille.
“Le Vermentino est un vin qui surprend également sa capacité à bien s'exprimer avec le vieillissement, ce qui lui donne une complexité et une structure particulières”, met en évidence Luca Pollini, directrice de ce consortium Protection of Wines of the Maremma Toscana qui, en 2024, a célébré ses 10 premières années. «Les notes fraîches et parfumées de vin plus jeune sont atténuées pour laisser de la place à de agréables notes de pierre de mise au point et de notes épicées qui l'enrichissent. Goûter les vins du Top 10 2024 après quelques mois peut certainement être une expérience intéressante et peut mieux comprendre l'évolution de la bouteille du Vermentino “.
Ainsi, nous trouvons le caractère doux et salé dans le verre avec un dernier arrière-goût amer de la Podere Poggio bestial Lépido 2023; Andalmaster, frais, salé, agrumes et évoluant constamment avec le passage des minutes est le merveilleux Poggio Levante Unne 2020; Entre la pulpe et la saveur, elle est plus douce que verticale, dans une équation équilibrée entre l'acidité et la structure, le Rocca delle Macie Campo Maccione 2023; Frais et agréable, avec une belle verticalité soutenue par une structure qui se fait sentir depuis la première gorgée est la Collemassari Melacce 2023; La podére Cirene Cirene 2023 est enveloppante, douce, avec un soupçon de saveur à la fin; C'est une explosion d'arômes qui rappellent la biodiversité du gommage méditerranéen, dans un équilibre entre la douceur et la note Salina celle du Val delle Rose Cobalto 2021 Superiore Vermentino; Le Casteloprile Prelius 2023 reste particulièrement élégant, avec sa fraîcheur bien accompagnée d'une bonne structure; Citrus, parfumés, veloutés dans sa saveur est le Guido F. Fendi Chicca 2022; Le domaine Brui Upupa 2022 se propose intense, frais et avec une forte note sapide; Avec l'acidité décisive et une saveur de base caractérisée, accompagnée de la fraîcheur des indices fruités, les terres d'Etruria Matte 2023 sont finalement connues pour l'élégance marquée.
C'est une nouvelle perception de celle de Vermentino qui se transforme, également liée à sa longévité et à ce qui peut être l'évolution de la bouteille, également mis en évidence pour l'édition 2024 par la composition des étiquettes dans la course au Vermentino Grand Prix. Les vins examinés étaient de 73, augmentant par rapport à 2023 à 60 ans, dont plus de la moitié de l'année la plus récente, 2023, environ 35% 2022 et 10% de millésimes récent en moins, comme 2019, 2020 et 2021 “Supérieur”.
Le top 10 2024 a ensuite reflété la distribution des échantillons examinés, avec six Vermentini sur 10 de la dernière année et les quatre autres des millésimes 2022, 2021 et 2020, et l'un d'entre eux avec la mention supérieure.
“Le Vermentino se confirme certainement comme une vigne de grand caractère et en croissance continue sur notre territoire, à tel point que dans Maremma, il y a plus de 970 hectares, 50% de ceux cultivés en Toscane”, Chiosa Pollini. “Fascinant non seulement dans sa version jeune et fraîche, mais aussi dans l'évolution la plus complexe, où elle révèle une excellente structure et une longévité, il est toujours excitant de le tester grâce à des occasions telles que le Grand Prix Vermentino”.
