Le nouveau parcellaire de champagne le Forêt Blanc de NoirS 2020 par le domaine Alexandre Bonnet, distribué en Italie par Sarzi Amadè, entre dans la sélection de La Place de Bordeaux. Ainsi vient un sceau d'excellence du souffle international pour la nouvelle Cuvé: l'entrée dans la sélection la plus ancienne et la plus prestigieuse de vin fin au monde consacre, en fait, le champagne qui résume la parcelle abrupte du domaine dans la bouteille, le Forêt, comme un vin de haut niveau, en rendant hommage à un positionnement stratégique sans égal avant son mise en bouteille.
Un nouveau champagne pour l'endroit de Bordeaux: The Forêt Blanc de Noirrs 2020 Domaine Alexandre Bonnet
Exaltez le pinot noir de Les Riceys dans toute sa noblesse: c'est l'objectif que le domaine Alexandre Bonnet s'est placé pour le Forêt Blanc de Noirrs 2020, le champagne qui résume dans la bouteille la parcelle abrupte du domaine, le forêt, exposé au sud et cultivé pendant plus de 50 ans.
Le caractère décisif, sauvage et dynamique de cette merveilleuse expression de pinot noir signé Alexandre Bonnet, joué par l'unicité des rizités et sculptés par les sols de Kimmeridgiano, est décidément exceptionnel par la finesse et la générosité.
Le climat ensoleillé mais frais, la viticulture de la précision, la pression lente et la décantation statique contribuent, ainsi que 39 mois sur les levures, à la définition du premier vintage de Blanc de Noirs de La Forêt: une cuve qui ne nécessite pas de suhihites, ni de dosages dédiés aux grands aires de vins refineux, élégants et élégants.
L'approche du premier millésime de Blanc de Noirs obtenu de ce vignoble à la place de Bordeaux était par conséquent naturel: les classes multi-classes connaissent les vins internationaux de la borde-bordo-bordolesi négociants, qui permet aux grands vins internationaux l'acces privilégié à la la plus prestigieuse des Niches des marchés étrangers, a reconnu son excellent excellence en termes de la qualité et de la ménage.
“Être sur la place de Bordeaux avec le Forêt Blanc de NoirS 2020 marque une étape importante pour le domaine. Le Pinot Noir a été planté à La Forêt en 1973: Ce vin est le résultat de la prise en charge d'un vignoble de cinquante ans qui consacre un morceau d'histoire de LES Riceys, en plus de son aspiration”, explique Arnaud Fabred, président de Domaine Bonne.
“La vocation de La Forêt nous a mis à l'épreuve, avec ses 45 ° d'inclinaison et son exposition inhabituelle, mais c'est un défi qui nous a pleinement récompensé par le travail des dernières années”.
À la tête du domaine depuis 2019, Fabre a immédiatement concentré les travaux dans le vignoble et dans la cave sur l'amélioration profonde des riziers et de son caractère unique, territorialement et culturellement entre le champagne et la bordeaux.
Cela d̩rive des vins qui poss̬dent trois AOC РChampagne, Coteaux Champenois et Ros̩ des Riceys Рet raconte l'essence des terroires de cette perle de la C̫te des Bar, la plus grande (884 hectares) et le champagne sud, parmi les protagonistes de la r̩action qualitative de l'Aube.
