Dimanche 14 septembre à Villa Mascotto di Ancignano di Sandrigo (Vicenza) Bacco & Bacalà revient avec de nombreuses nouvelles. La onzième édition introduit un format renouvelé qui alterne différentes formules de dégustation avec des idées dédiées à la mixologie en combinaison avec des plats avec le stockfish de Lofoten IGP. La partie intégrante de la fête entrante de Trento du Bacalà à la Vicentina prévue à Sandrigo du 18 au 29 septembre, l'événement est organisé par le Pro Sandrigo avec la participation de la confrérie de la Bacalà Alle Vicetina, en collaboration avec Emmebi Dringer di Marostica, des académies de cuisine et de la locomodées du territoire qui apporteront leur mode typique.
L'examen ouvrira les portes à 12h30 avec la possibilité d'acheter un paquet spécial pour le déjeuner en prévente. Dans le grand parc et parmi les arcades de la mascotto de Villa, les participants pourront également siroter de délicieux cocktails et découvrir les vins étincelants et les vins blancs des nombreuses sociétés viticoles appartenant à l'initiative, parmi lesquelles Natalina Grande se démarque, la réalité partenaire de l'événement.
Masterclass et cocktails avec les Bacalà : Les protagonistes sont Francesco Bruno Fadda et Lara de Luna
Dans cette nouvelle édition, Bacco & Bacalà sera enrichi de deux masterclasses: le premier Bacalà O'Clock: l'apéritif alternatif à Sandrigo commencera à 12h00, la deuxième queue en stock: le goût des combinaisons, cependant, à 18h30. Les deux seront dirigés par Francesco Bruno Fadda, directeur éditorial du magazine Over et conservateur du Guide de l'Esprit autochtone, et par Lara de Luna, journaliste d'Il Gusto – La Repubblica. Deux ateliers qui élimineront la combinaison de cocktails alimentaires en présentant trois mélanges accompagnés de autant de cicchetti avec le bacalà . Pour ceux qui souhaitent participer à la dégustation, le coût est de 25 euros par personne, les billets sont déjà disponibles en ligne jusqu'à la dernière fois que les sièges.
La proposition gastronomique de cette année sera particulièrement riche et variée: le public pourra savourer un trio de cicchetti basé sur les imbéciles de Lofoten PGI ou les gnocchi de pose, dans la version classique ou combinée avec le bacalà . La confrérie du Folpo di Notenta Padovana et le Sandwich Club de The Doge de Jesolo (Venise) satisferont plutôt que les amateurs de nourriture de rue avec des hamburgers et des clubs sandwich, dans la variante classique ou avec le bacalà . À ces délices seront ajoutés la porchetta de la locomoteur pro de Zugliano, le Scartosso di Avannoti de.co. de la loco pro de Bolzano Vicentino, les fromages de la coopérative Lattebusche et la viande crue de la plus haute qualité de la confrérie du couteau.
Pour vivre l'expérience également en mode apéritif, à partir de 17h00, Bacco et Bacalà seront accessibles avec l'admission et la consommation gratuites. L'après-midi également, l'événement sera accompagné d'une bonne musique qui applaudira la conviviale et profitera de l'atmosphère de l'événement.
L'événement est soutenu par la Fondation Banca Popolare Di Marostica Volksbank à des fins sociales à haute importance: le produit de l'initiative servira à soutenir l'ambitieux projet d'échange culturel de la jeunesse connue sur la VIA Querinissima, une œuvre musicale entre les orchestres de la jeunesse le long du chemin culturel historique du pietro querini dans la collaboration avec le Sandrigo Ic Zanella.
