L'historique Antonelli San Marco Cellar, parmi les interprètes les plus autoritaires de la viticulture ombrienne depuis 1883, étend sa collection de vins avec trois nouvelles étiquettes dédiées à Trebbiano Spoletino. Trois visions complémentaires et cohérentes de l'une des vignes autochtones les plus fascinantes sur le panorama italien: le dosage de Trebbiano Spoletino Spumante Doc 2021, le Trebium Trebbiano Spoleto Doc 2023.
Différentes expressions, mais unies par la même philosophie de production: agriculture biologique certifiée, viticulture de précision et vinification par gravité, en plein respect de la région de Montefalco, berceau de l'histoire et de la biodiversité.
Antonelli San Marco: Trebbiano Spoletino Spumante Spoleto Doc 2021 Zero Dosage
RIGIEUR, Identité et gastronomique: la méthode classique signée par Antonelli San Marco est née d'une sélection de Trebbiano Spoletino en pureté, raffinée pendant environ trois ans sur les levures. La dose zéro améliore la pureté naturelle du cépage, donnant un perlage fin, une fraîcheur incisive et des notes minérales élégantes. La complexité aromatique et la précision stylistique le placent parmi les interprétations les plus intéressantes de la méthode classique dans le centre de l'Italie.
Trebium Trebbiano Spoleto Spoleto Doc 2024
Avec le nouveau vintage, Trebium se confirme comme un manifeste moderne de Trebbiano Spoletino. Un blanc ferme qui combine la fraîcheur d'agrumes, la tension saline et l'amplitude aromatique dans un équilibre dynamique et raffiné. Expression authentique du territoire et du Visione Antonelli, c'est un vin qui reflète la biodiversité, la recherche et la cohérence stylistique.
Vignoble rond Trebbiano Spoletino Spoleto Doc 2023
Vigna Tonda est un cru historique et fascinant, né d'un vignoble circulaire déjà présent sur la carte du domaine de 1902 et replanté sous la même forme. Les raisins, à partir de la sélection masquante de vieilles vis mariées avec des érables, sont vinifiées dans la terre cuite et les amphores céramiques, avec une fermentation et une macération spontanées sur les peaux, sans contrôle de la température. Le résultat est un vin de complexité et de profondeur extraordinaires, qui indique la force du terroir à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposée à l'ouest et a grandi avec la méthode Guyot.
