Un look renovado, total black, para celebrar las primeras 45 cosechas: con el lanzamiento de la añada 2022, Les Sodi de S. Niccolò, el Super Toscano de Château de Castellina, celebra una etapa importante con una nueva etiqueta negra, símbolo de un camino que une tradición, investigación e identidad.
Una nueva etiqueta negra como historia simbólica
La nueva vestimenta gráfica introduce un elemento distintivo: el ave emblemática, protagonista de la comunicación de la bodega, que cambia cada año para rendir homenaje a las especies en peligro.
Para la añada 2022, el protagonista es el Chat de pierre (Saxicola torquatus), una presencia recurrente en los viñedos de Castellare, que se convierte en el símbolo de un vínculo profundo entre el vino y la biodiversidad.
I Sodi di S. Niccolò 2022 : equilibrio entre estructura y frescura
La nueva añada se presenta con un perfil definido, ya reconocido por la crítica con 96/100 de Decanter y 95/100 de James Suckling.
El enólogo Alessandro Cellai presenta sus características:
«I Sodi di S. Niccolò 2022 se caracteriza por una gran intensidad olfativa y una estructura densa y elegante, con taninos suaves y sedosos. La acidez del Sangioveto le da al vino una gran frescura. Listo para beber y, al mismo tiempo, apto para un largo envejecimiento».
Un vino que une inmediatez y perspectiva evolutiva, manteniendo una coherencia estilística construida a lo largo del tiempo.
I Sodi di S. Niccolò : una historia que atraviesa la Renaissance del vino italiano
Nacido en 1977 como el cuarto Super Toscan de la historia italiana, I Sodi di S. Niccolò representa una de las expresiones más autorizadas de este movimiento.
Basado en Sangioveto (85%) y Malvasia Nera (15%), el vino ha construido a lo largo del tiempo una reputación internacional al entrar tres veces en el Top 100 del Wine Spectator y en el Top 100 de Vinous con la añada 2020.
Un recorrido que refleja la visión y la competencia de Alessandro Cellai, heredero de la tradición inaugurada por Giacomo Tachis.
Las vendimias 2022: entre clima extremo y precisión de producción
La añada 2022 se caracterizó por condiciones climáticas difíciles, con un calor intenso y una sequía estival.
Sin embargo, las lluvias de finales de agosto reequilibraron el ciclo vegetativo, permitiendo una maduración regular y una vendimia temprana con uvas sanas y concentradas.
El resultado se traduce en vinos de color intenso, con perfiles aromáticos maduros y refinados y con la estructura sostenida por la frescura y el equilibrio.
