La Cantina Maurizio Costa, précédemment connue sous le nom de Torre San Martino, provient de plus de vingt ans, dans un pays qui respire l'histoire et la culture, entre Brisighlla et Modigliana, le berceau de l'illustre famille des comptes Guidi. Le cœur de l'entreprise passe toujours aujourd'hui dans un ancien vignoble de 1922, gardien du passé qui a inspiré la famille Costa à entreprendre son aventure dans le monde du vin.
Celui de Cantina Maurizio Costa est une histoire d'amour pour la terre et le respect de son essence. Il y a plus de vingt ans, Maurizio Costa et sa femme ont quitté la grande ville pour atterrir à Modigliana, tombant pleinement amoureux de ce lieu magique, avec son rythme lent, ses architectures anciennes, ses traditions laïques et sa nature non contaminée. C'est le coup de foudre, un lien irrésistible qui les a poussés à s'immerger dans la communauté locale et à contribuer à la protection de ce petit paradis.
La façon la plus authentique de le faire? Planter un vignoble, le cultiver avec le dévouement et la production de vin, un symbole fondamental de la culture locale. Dans Modigliana, en fait, le vin n'est pas seulement un produit: c'est l'âme de cette terre, un élément irremplaçable qui raconte des histoires de lieux et de personnes.
Aujourd'hui, les enfants de Maurizio, Angelo et Francesco gardent soigneusement l'héritage des parents. Leur choix de faire du vin ici est un geste de gratitude envers une terre qui leur a donné un trésor unique: un vignoble de Sangiovese cultivé avec des sapling, planté en 1922, une rareté authentique en Romagne et en Italie. Ce coin de paradis, protégé par les reliefs des Apennins et caractérisé par une biodiversité extraordinaire, abrite 14 hectares de vignobles cultivés sur des pentes vallonnées fraîches tournées vers la mer, situées sur un substrat de grès.
Des souches du centenaire et des vignobles suivants, plantés sur les collines de Modigliana, des vins extraordinaires sont nés: l'expression authentique d'un terroir unique. Le Maurizio Costa Cellar combine des technologies de coupe avec la sagesse artisanale, produisant des vins qui célèbrent et améliorent ce territoire exceptionnel. Pour la famille Costa, la technologie est au service de la tradition, mais rien ne peut remplacer les soins et l'expérience des mains humaines. Leur investissement est un investissement dans le futur: un engagement à préserver la beauté et la vitalité d'une zone de production unique.
Goûter un Sangiovese en pureté, élevé pour se mêler aux collines de Modigliana et planté il y a plus d'un siècle, signifie faire réaliser le vigneron de la cave. L'entreprise, maintenant dirigée par les enfants Angelo et Francesco, continue le projet avec passion, consacrant la cave au père, a récemment disparu. À partir des 14 hectares de vignobles, une partie de plus de 100 hectares de propriété, une idée de vin ambitieux est née, destinée à être un symbole d'excellence pour toute la région.
Trois vins représentent le phare de la Maurizio Costa Cellar
- SoieRubicone Igt Rosso 2021, Cabernet Franc en pureté: Carminio intense rouge avec des notes rouges, violettes et minérales, douce et veloutée en palais.
- CentRomagne Doc Sangiovese Modigliana 2020, 100% Sangiovese: frais, salé, élégant, avec des appels cerises, brune et prune.
- ManièresRubicone Igt Rosso 2021, un mélange de merlot, de cabernet sauvignon et de Sangiovese: complexe, persistant, avec des notes de cerise noire, d'épices et de tanins arrondis.
