Caviro, la plus grande cave en Italie et reconnu à l'échelle internationale comme un exemple vertueux de l'économie circulaire, présente le sixième budget de durabilité 2024. Le document indique une année pleine de résultats significatifs d'un point de vue économique, environnemental et social. Dans un contexte mondial de plus en plus complexe, le groupe confirme la solidité de son modèle coopératif, basé sur la création d'une valeur partagée, sur l'engagement envers le territoire et sur la promotion de la transition écologique
“Pour Caviro, la durabilité est une responsabilité concrète qui se traduit par la protection du territoire, dans l'amélioration du travail et le respect de l'environnement” a souligné Carlo Dalmonte, président du groupe Caviro, dans son commentaire au budget de durabilité. “En tant que représentants d'une chaîne d'approvisionnement qui implique plus de 14 000 vignerons italiens, nous ressentons également le devoir de promouvoir des informations correctes sur le vin, une partie intégrante de notre culture et de notre patrimoine. Dans cette perspective, par exemple, nous avons choisi de rejoindre le programme international du vin avec modération, de commencer à atteindre le respect. Témoignant une vision.
À partir de l'agenda de l'ONU 2030, la stratégie du groupe est diminuée à travers des actions concrètes sur 10 des 17 objectifs prévus, grâce aux initiatives et projets larges, interceptant les problèmes matériels sur lesquels la sensibilité de l'entreprise et de ses parties prenantes est concentrée et contribuant à la réalisation des priorités mondiales sur le climat, les ressources, l'économie circulaire et les communautés durables. En termes d'investissements qui, dans la taxe 2023/2024, étaient un total de 28 millions d'euros (+ 6% vs 2022/2023), 45% étaient dédiés aux zones ESG.
Caviro: l'écosystème circulaire
Le cœur de l'approche circonstancielle de cavir réside dans son modèle de béton de l'économie circulaire, qui améliore chacun par le produit du cycle de production dans le but de réduire les déchets et de générer de nouvelles ressources à partir de ce qui est normalement considéré comme un déchet.
Caviro traite plus de 110 000 tonnes de vinification par -products (sujets Fucce, Pomace et tartrique) pour obtenir des produits nobles tels que l'alcool de deuxième génération, l'acide tartrique, les vinacolis, l'endanianine et d'autres extraits. Il retire également les déchets agricoles et végétaux qui se régénèrent à travers les processus de digestion aérobie pour la production de biogaz, de compostage et d'amélioration de l'énergie.
Grâce à la régénération des déchets, en fait, le groupe Caviro produit des énergies renouvelables qui permet une économie émissive de près de 80 000 tonnes de co₂ équivalent. La fierté de 2024 a été l'inauguration de Forlì du plus grand système agrivoltaïque avancé sur Vineyard en Italie, en collaboration avec le monde de la recherche. Le projet permet de produire des énergies renouvelables et d'étudier les effets de la protection de la vis sur le rendement et la qualité de la plante.
L'engagement pour la réduction de l'empreinte en eau est également solide, à travers des actions concrètes et des choix responsables tels que l'installation de technologies de plus en moins hydro-hydro-hydro-hydroasse, la surveillance de la consommation et la ré-utilisation des eaux de processus après des traitements appropriés.
Le résultat? 543 millions de litres d'eau se sont rétablies en 2024, ce qui a évité l'échantillonnage comme des eaux souterraines et qui couvrent 40% des besoins en eau du groupe.
Solidité économique du groupe
Au cours de l'année fiscale 2023/2024, Caviro a enregistré un chiffre d'affaires consolidé de 385 millions d'euros, confirmant sa position de référence dans le secteur des aliments italiens. L'EBITDA a enregistré une croissance de 3% par rapport à l'année précédente, signe d'un chemin de développement solide et durable.
La valeur économique générée a atteint 420 millions d'euros, dont plus de 90% ont été redistribués aux différentes parties prenantes: membres, travailleurs, fournisseurs, organismes publics et communautés locales. Ce chiffre souligne le fort impact de la coopérative sur le tissu socio-économique des territoires dans lesquels elle opère.
Caviro est en fait une expression de la force de l'agriculture coopérative italienne: 14 900 vignerons dans 8 régions, 34 100 hectares de vignobles et une production de 460 000 tonnes de raisins, qui représentent plus de 9% du total national.
Une garnison de vin répandue, qui fait la plus grande cave en Italie et l'un des principaux acteurs du secteur européen.
Responsabilité sociale, culture du vin conscient et de l'alcool faible
La durabilité de Caviro est également sociale. L'engagement envers les communautés s'est traduit par une série d'initiatives à l'appui de projets sociaux et de santé, en collaboration avec les autorités locales et les organisations à but non lucratif; Activités sportives et jeunes, pour promouvoir des modes de vie sains et inclusifs; amélioration de l'art, de la culture et du paysage, renforçant l'identité territoriale; Protection de l'environnement et régénération urbaine, en mettant l'accent sur la biodiversité et la résilience locale.
En 2024, le groupe a également été reconnu comme l'ambassadeur du vin officiel avec modération, le programme international pour la promotion de la consommation de vin responsable.
Un choix conforme aux valeurs coopératives et à l'attention au puits de consommateurs. Dans cette direction, le choix d'explorer une catégorie de boissons autres que le vin à faible teneur en alcool.
D'où le petit alcool prêt à boire (6,5%) de Tavernello Spriz, ou des cocktails aromatisés à base de produits viticoles à base d'arômes naturels, avec un goût classique de spritz orange aux arômes au citron vert, à la pêche et à la sangria.
La ligne a été conçue à la fois pour le canal de distribution à grande échelle sur le marché national et pour les marchés internationaux.
