L'heure de la récolte 2025 est également arrivée sur les collines d'Amarone et de Buglioni offre une occasion unique de le vivre en tant que protagonistes entre les lignes. Du 5 au 28 septembre, chaque week-end, la Cantina di S. Pietro à Cariano (VR) ouvrira ses portes avec deux expériences immersives au cœur de Valpolicella: Harvest Dirty Dancing et The Breakfast Club. Ce sont deux propositions qui vous permettront d'essayer la joie et l'effort de collecter des grappes de première main, mais aussi de sentir l'odeur du raisin mature qui remplit l'air, de photographier le paysage et de confronter le paysage à ceux qui travaillent tous les jours dans les vignobles. Après la récolte, vous pouvez participer à la visite intéressante du fruit, l'espace où les baies reposent pendant quelques mois de déshydratation afin de concentrer les sucres et les arômes avant la vinification, perdant également jusqu'à 35 à 40% de leur poids. Ceci de l'excitation est la technique qui rend l'amarone et le recul de Valpolicella. À la fin de la visite, l'expérience se termine à la table, avec le choix de l'une des deux formules: Harvest Dirty Dancing and the Breakfast Club.
Harvest 2025: Les deux formules pour vivre l'expérience de la collection à Valpolicella da buglioni du 5 au 28 septembre
The first option at the table, The Breakfast Club (49 euros per person), provides for the well -deserved moment of relaxation in the home of Buglioni with a picnic based on the suppressed produced by Buglioni, cheese, bread, extra virgin olive oil Buglioni and a bottle (every two people) chosen from the desperate white Trevenezie IGT, the deck chair Rosé de noir Chiaretto of Bardolino Doc, Bardolino Doc, The Brut Rosé Coward ou The Shameless Bruster.
La deuxième formule, Harvest Dirty Dancing (99 euros par personne), propose, après la récolte et une visite au fruit, un déjeuner à Locanda Buglioni, la restauration du vin de la cave immergée dans les vignobles, avec cinq parcours conçus pour améliorer les saveurs de la saison et du territoire et cinq vins dans la combinaison. Le menu de dégustation comprend une tarto-tatine aux poireaux, du fromage de chèvre et de la sauce aigre-douce, servie avec la Trevenezie White Trevenezie désespérée. Le tartare de l'auberge suit, combiné à une méthode classique non filtrée. Le risotto de la maison sera proposé en combinaison avec Il Liando Rimasso Valpolicella Classico Superiore Doc, tandis que le sein de canard avec des oignons kiwi et de printemps, accompagnés de l'Amarone lubrique de Valpolicella Classico Docg. Il se termine avec le gâteau Sbrisolona fait maison, servi avec le Narcissist Recioto du Valpolicella Classico Docg.
Les deux expériences, qui ne peuvent participer aux adultes, commencer à 10 heures et inclure un petit kit d'accueil avec des gadgets personnalisés, parfait pour accompagner la journée entre les rangées et ramener à la maison en souvenir.
Les endroits où vivre la récolte 2025 de Buglioni sont limités, vous réservez directement en ligne sur le site Web de la cave Véronais. En cas d'impossibilité de réaliser la collection de raisins pour des raisons météorologiques, le montant relatif sera converti en bien pour l'achat de vin sur place.
