Cuando el carácter de los vinos del Chianti Classico decide romper con los senderos marcados, nace algo especial. Es el caso del nuevo Vermouth rojo artesanal de San Felice: una creación que narra las Crete Senesi con un sorbo moderno y seductor, capaz de convertirse en el cómplice ideal de los momentos más conviviales, desde el aperitivo hasta el digestivo de la cena, hasta las mesas festivas de Navidad.
Fruto de la capacidad de innovar sin traicionar el territorio, el nuevo Vermouth aporta con él el saber hacer del dominio histórico de Castelnuovo Berardenga. En la base se encuentra un tinto IGT Toscana de San Felice, estructura portadora de una receta en la que cada botánica ocupa su lugar con un equilibrio milimétrico. La absenta, protagonista absoluta, da la huella aromática incomparable; la genciana añade un amargor elegante y mesurado; la naranja dulce y la vainilla aportan el calor y la dulzura del vino fortificado; mientras que la quassia y el cilantro aportan un toque final decisivo y fresco, completando un cuadro aromático sorprendentemente armonioso.
Para hacer esta nueva marca aún más fascinante, hay una envoltura que es una verdadera obra de arte: sobre un fondo blanco, los delicados trazos carmín de la ilustradora Federica Cecchi transforman las plantas en una hoja iridiscente que capta la luz y anticipa la elegancia del contenido. La producción es voluntariamente limitada: solo 1 700 botellas, fabricadas en las destilerías Bordiga del Piamonte, donde el proceso de transformación del vino en Vermouth se completa en aproximadamente un mes.
Del viñedo al bar de cócteles: el Vermouth San Felice une tradición y estilo
Sorbo a sorbo, este Vermouth demuestra su capacidad para jugar en varios frentes. Es irresistiblemente suave y fresco, con un simple toque de naranja. Se convierte en el protagonista natural del aperitivo, se mezcla sin miedo a los grandes cócteles internacionales y seduce como digestivo de Navidad, junto al chocolate negro o al panettone de las fiestas. Es el placer de un ritual italiano que cambia de forma y conquista a las nuevas generaciones.
San Felice, después de todo, es un nombre utilizado para ser un pionero. Del Chianti Classico a Montalcino y Bolgheri, su vocación es valorar el carácter único de la Toscana mediante la investigación, la durabilidad y la excelente hospitalidad. Un compromiso que se concreta no solo en los vinos, sino también en la experiencia de Borgo San Felice: un resort Relais & Châteaux cinco estrellas que une platos y vinos estelares, bienestar y el encanto de un pueblo auténtico. Aquí, cada detalle habla del territorio y cada copa cuenta su historia.
Hoy, esta historia se enriquece con una nueva página. El Vermouth di San Felice es más que una alternativa a la copa tradicional: es una invitación a vivir el vino de manera libre, creativa y contemporánea. Es un deleite que se da y se comparte, un sorbo que huele a alegría, a la artesanía y al tiempo bien aprovechado. Es el sabor del presente, profundamente enraizado en el pasado.
Sólo te queda elegir el momento ideal para descubrirlo: el aperitivo de una noche especial, el brindis después de la cena, o tal vez simplemente este almuerzo de Navidad que ya esperamos con impaciencia. Porque cuando un gran vino decide convertirse en Vermouth, cada copa se convierte en una pequeña fiesta.
