Hay un nuevo ritmo que recorre las vacaciones, fruto de la convivencia en nombre de elecciones alternativas. Cada vez con más frecuencia, de hecho, en las mesas preparadas aparece una copa diseñada para quienes quieren vivir la fiesta sin el peso del alcohol, conservando todo el refinamiento del gesto. Es allí donde comienza otra historia, tan luminosa como las burbujas que la acompañan. Para quienes quieren un brindis capaz de incluir a todos, incluso a aquellos que no buscan alcohol o no pueden permitírselo, Lea Winery ha creado un pequeño cambio de paradigma. Una dulce revolución, que habla del futuro, de la innovación y de la belleza: Franc Lizêr, la gama de vinos 0% refinados y sorprendentes.
Cómo nació el brindis de las Fiestas 0% alcohol
La historia de Lea Winery comienza en 2018 en el corazón de Frioul Grave como un proyecto familiar que une tradición, raíces y visión. La familia Spadotto ha construido una empresa en la que la sostenibilidad no es un valor añadido, sino el punto de partida: viticultura regenerativa, técnicas agronómicas respetuosas con la tierra, viñedos Piwi naturalmente resistentes, energía fotovoltaica, robots y drones que vigilan los viñedos con una precisión científica.
Cada elección responde a un principio simple: innovar para preservar, crear calidad al tiempo que se reduce el impacto. De ese equilibrio entre naturaleza y tecnología nace el alma más audaz de Lea Winery: Franc Lizêr, que en el dialecto friulano significa « libre y ligero ». Es un nombre que ya conlleva una promesa. Aquí, el desafío no es imitar el vino tradicional, sino respetarlo hasta poder proponer una versión completamente nueva.
Todo el proceso de producción se gestiona internamente, preservando los aromas, la estructura y la identidad del producto, lo que convierte a Franc Lizêr en una de las muy pocas empresas italianas capaces de ofrecer vinos sin alcohol dentro de su cadena de suministro. ¿El resultado? Vinos espumosos y vinos tranquilos que no renuncian a nada: ni el perfil aromático, ni la elegancia, ni la dulzura. Una elección perfecta para quienes quieren celebrar con ligereza sin perder el encanto del ritual. Empezando por la línea Opale, de alta gama, con sus dos burbujas diseñadas específicamente para los momentos más espumantes del año.
Opale Pétillant Blanc de Blancs 0%, issu de Chardonnay, présente un burbujeo fino y dorado que ilumina la copa como una elegante velada de fiesta. Los aromas de manzana verde, cítricos y flores blancas se combinan con ligeras notas tropicales y un toque de repostería. En el sorbo, es fresco, armónico, mineral, con un final limpio y persistente. Es el vino espumoso perfecto para abrir una cena elegante, para acompañar crudités de pescado, un ceviche, ravioles de crustáceos o una panna cotta de limón. Y sobre todo es perfecto para brindar todos juntos, sin excepción.
Opale Spumante Rosé 0%, nacida de la unión entre Chardonnay y Merlot, viste la copa con un rosa pálido refinado, atravesado por finas burbujas. Los aromas combinan frutos rojos, rosa silvestre, cítricos y un toque especiado. El sabor es fresco, vibrante, sedoso, con un equilibrio natural entre fruta, flores y mineralidad. Ideal con un tartar de salmón, un carpaccio de mariscos, risottos de crustáceos, pero también con postres ligeros y helados de frutas.
Dos etiquetas, por tanto, que muestran claramente cuán Franc Lizêr no es una solución de compromiso; no es un « casi vino » : es una elección moderna, un gesto de cuidado hacia uno mismo y hacia los demás, una nueva forma de celebrar sin renunciar al placer de la copa. Es la alternativa que permite a cada uno — mujeres embarazadas, deportistas, abstinentes, curiosos, apasionados — no sentirse nunca fuera de lugar. En un mundo en evolución, Lea Winery nos recuerda que podemos brindar por el futuro desde ya. Simplemente elige lo que pones en la copa: algo que cuente quién queremos ser mañana. Y para estas vacaciones, la historia más brillante podría dictarse por un sorbo de libertad.
