Fedegroup, une entreprise de premier plan du secteur de la restauration hôtelière, annonce avec enthousiasme sa première collaboration dans le secteur du vin avec la cave Perla del Garda. Ce partenariat témoigne de l'importance croissante du vin de haute qualité fabriqué en Italie en restauration.
La collaboration se développe à deux niveaux distincts et complémentaires. Les deux sociétés partagent des valeurs telles que la passion et le professionnalisme, grâce au riche savoir-faire des personnes qui les inventent. Les deux visent également à améliorer le territoire dans lequel ils opèrent, grâce à un engagement, une créativité et une innovation constants, ce qui fait chaque expérience culinaire et chaque bouteille, les véritables symboles de la cuisine italienne et de l'excellence du vin.
La philosophie de production de Perla del Garda est basée sur un principe fondamental: le vin commence à faire dans le vignoble, répondant sans motifs fixes aux articulations climatiques de l'année, avec l'attention et la sagesse de la tradition paysanne. La collection de raisins de raisins, réalisée exclusivement à la main – d'août à novembre – et la vinification d'automne représente les deux piliers de la méthode de production de Cellar. Avec 48 hectares globaux de terre, les vignobles s'étendent entre Desenzano et Sirmione, où les vins Dop Lugana et Garda sont produits, et entre Padenghe et Soiano, où les vins Dop Valtènesi sont nés, pour un total de 250 000 bouteilles produites par an.
“Fedegroup vise toujours à renforcer les relations avec des entreprises telles que Cantina Perla del Garda, qui investissent dans l'amélioration du territoire” – déclare Roberto Imperatrice, le PDG Nabucco SRL, propriétaire de Fedegroup – “nous pensons qu'à la base de chaque entreprise, il y a le réseau et le travail ainsi que Fedgroup qui croit aux recherches de la recherche de plus en plus de valeur à notre valeur. Et cela continue de s'améliorer en Italie. “
“Nous sommes heureux et reconnaissants pour ce nouveau projet avec Fedegroup” – déclare Giovanna Prandini, un vignoble indépendant et fondateur de la cave de Perla del Garda – “Nous avons les mêmes objectifs et il est beau et nécessaire pour combiner les forces pour favoriser la valeur . “
Le partenariat sera célébré avec un événement exclusif qui se tiendra aujourd'hui dans les salles historiques du Pedrocchi Caffè à Padoue, gérée par le Fedegroup lui-même. Ce n'est que la première étape d'une voie qui se développera avec d'autres événements et initiatives dans la région en 2025, y compris Milan et Rome, toujours en signe de l'amélioration des expériences culinaires uniques dans des endroits prestigieux, en collaboration avec Cantina Perla del Garda.
