L'été s'approche avec la quatrième édition du Alto Cocktail Festival, un événement conçu et réalisé par le très jeune directeur du bar, Niccolò Amadori, qui a pu grandir judicieusement au fil des ans, passant les frontières de la Romagne Riviera avec un programme de plus en plus riche et excitant.
Cinq soirées du 23 au 28 juin qui présenteront certains des meilleurs mixologues et chefs italiens, inaugurés par une fête d'ouverture signée par Coqtail – pour les beaux-buveurs. Clôture, samedi 28 juin après-midi Pool Pool avec les gars de peut-être Sammy directement d'Australie. L'idée était d'impliquer non seulement des étoiles et des récompenses, mais aussi de ceux qui savent exprimer une identité claire et originale à travers un verre, un plat ou une morsure pour offrir une splendide expérience de jumelage.
Pour chaque date, deux formats distincts avec différents acteurs unis par leur régionalité / territorialité, divisés entre le restaurant et le bar à cocktails pour raconter et profiter de deux interprétations opposées de l'appariement, un dialogue droit entre le mélange et la cuisine: le chef résident Andrea Vailati accueillera 5 invités du chef et 5 Barman invité, un pour chaque soir, offrant un menu de dégustation de 5 plats, qui sera combiné par skiing. ou contraster 4 boissons. Au bar à cocktails, 5 autres Barman et 5 invités de pizza-bar qui auront une approche exactement opposée. Le cocktail 3 signature de l'invité Barman sera accompagné de 3 pizzas / tapas différentes de la pizza invitée.
Festival des cocktails élevés: le programme
22 juin à partir de 17h00: Fête d'ouverture par Coqtail – pour les beaux-buveurs
23 juin: Romagne et environnement Abocar deux cuisines accompagnées d'Aguardiente Nècessaire accompagnées d'O 'Fiore Mio
24 juin: Roma et environnement Carter Oblio accompagné du bar de Stravinsky Club Depero accompagné de Crunch
25 juin: South & Enendings Qafiz accompagné d'un bar du cocktail dur cinquante esprit italien accompagné de cinquante esprits italiens
26 juin: Toscane et environnement Podere Belvedere accompagné d'éléments locaux de cocktails et de pizzas Florence accompagnés de cocktails et de pizzas
27 juin: Milan & Environnement Ceresio 7 Piscines et restaurants accompagnés de Ceresio 7 Pools & Restaurant Cà-Ri-Co accompagnés de Cascina dei Sapori
28 juin: Fête de l'après-midi avec peut-être Sammy à partir de 21h00 Cocktails par Cucù
Festival des cocktails élevés: l'emplacement
L'emplacement de l'Alto Cocktail Festival est toujours un toit élevé, la merveilleuse terrasse qui unit le panorama entre le ciel et la mer et héberge le bar et le restaurant. C'est l'un des rares, sinon le seul, un festival indépendant organisé directement par un endroit qui veut proposer une combinaison de goût, de vue et entendu dans un style italien parfait. Niccolò Amadori, est Barman et Guidance. Après avoir grandi dans la réalité de la maison qui lui a accordé l'attention au goût et à la qualité, le commençant ainsi par son mélange d'identité, à 19 ans, il a été formé d'abord par Ceresio 7 à Milan, puis en Australie à Sydney de Count (barre de la matrice italienne forte, de plus en plus en vue d'outre-mer) et enfin à New York de Mace avec Nico de Soto et Martiny avec Takuma Watanabe. Aujourd'hui, cela l'a amené à guider un endroit qui est entré dans les “top 500 bars” qui fascine pour sa belle scénographie et conquiert dans le goût pour un minimalisme “moins est plus”.
Le restaurant Alto propose une cuisine qui mélange la mémoire et la contemporanéité entre les racines du territoire, un grand protagoniste avec des poissons et légumes locaux dans le journal et dans les deux menus de dégustation “classiques” (6 parcours) et “atterrissant en Romagne” (8 autres cours expérimentaux). Il est dirigé par Andrea Valati, née à Lodi mais la Romagne par adoption, chef de l'extraction marhésienne, soulevée d'abord par Cazzamali puis par Andre Berton, puis a atterri pendant 6 ans à Magnolia ** et devenant le directeur de la cuisine.
