L'air est rempli de douceur du raisin qui passe, qui donne un avant-goût des saveurs en état d'ébriété de ce territoire, et qui est rapidement suivie par les notes aromatiques du vin sacré, le protagoniste non résumé de l'événement festif des bijoux de la nourriture et du vin de la vallée des lacs. Divinnosiola revient plein de nouvelles avec son Quinzième édition, du 12 au 26 avril: Une occasion unique de vous immerger dans une ancienne tradition de vin de vin fait de gestes et de connaissances des patients transmises, où chaque bouteille contient le souffle de la terre et le temps lent de la transformation.
Territoire enchanteur de Garda Trentinoallongé entre le lac Garda et Trento, ancien lit de la rivière de la rivière Adige et aujourd'hui l'oasis naturel où la turquoise des lacs embrasse le vert des vergers luxuriants et des vignobles, la vallée des lacs agit comme un fond évocateur à un événement dédié à son identité si intimement liée à la production de deux types de vinification de la nosiola, la seule intervention historique – Trentin.
C'est le frais et délicat Vin de Nosiolaavec un arôme élégamment fruité rappelant les noisettes fraîchement prises et le précieux Saint vin Trentino DocSlow Food Garrison, qui se démarque de l'élégance et de la complexité aromatique avec ses notes sucrées raffinées de miel, d'abricot et d'épices. Authentic Meditation Wine, ce dernier est également connu sous le nom de “passito dei pastiti”, grâce à son processus de production long et méticuleux.
Les raisins de Nosiola sont laissés à sécher naturellement pendant des mois sur le gris, appelé Aréle en dialecte local, caressé par le souffle constant du vent qui descend des Brenta Dolomites et par le “Ora del Garda”, la brise des Gentils qui du lac Garda traverse la vallée du Laghi. Pour le rendre unique, le développement à l'intérieur des grappes de la moisissure noble, qui favorise une concentration sucrée extraordinaire, donnant au vin une saveur indubitable.
Ce patrimoine culturel est maintenu vivant avec détermination deAssociation des vignerons Wine Santo Trentino Doc qui rassemble six fermes, chacune l'interprète avec un style unique et indubitable. Il y a de nombreuses nominations pour la redécouvrir, à commencer par le rite incontournable du pressage, prévu pour le samedi 12 avril, un événement collectif qui a rassemblé la communauté pendant la semaine sainte pour la transition symbolique de la vinification pour l'époque.
Et encore une fois, pour connaître le vin sacré et le vin de Nosiola, la nouvelle édition de Divinnosiola propose des dégustations guidées incontournables telles que “Gustodivino” et la maîtrise “Passione passito”, toutes deux avec la participation du célèbre sommelier Giuseppe Carrus de Gambero Rosso. Le programme riche comprend également: un nouvel itinéraire de transport à bord du Nosiola Express, le Trenino of Holy Wine avec des visites non publiées aux Cellier en compagnie des vignerons, embellis des délices préparés par les chefs de la Slow Food Alliance; Des moments dédiés à l'art, au divertissement et à la musique, et des excursions agréables d'arbres de vin, y compris un trekking exclusif dédié à la biodiversité avec des activités de recherche de nourriture, pour découvrir les coins les plus suggestifs du territoire entre les châteaux, les lacs, les prairies et les vignobles.
Le programme Divinnosiola en détail
Dégustations
Du tour de la compression à la table: des dégustations qui racontent une histoire d'excellence. Pour inaugurer cette quinzième édition sera le rite du pressage, qui aura lieu à la ferme F.lli Pisoni de Pergolese, samedi 12 avril, en collaboration avec la confrérie du Vite et du vin de Trento. Une opportunité de rencontre extraordinaire qui raconte les traditions collectives et les saveurs partagées qui vous permet d'assister à la transition rituelle de la vinification du vin sacré, le résultat du travail, du temps et du dévouement, ainsi qu'un précieux symbole du territoire.
Jeudi 17 au palais Roccabruna de Trento, Masterclass “de Nosiola à Saint Wine” aura lieu, avec Aurora Endriciexpert en communication du vin Et Francesco Gubert, Expert de Dairy Productions, écrivain et vulgarisateur. La boutique de vin provinciale de Trentin accueillera les participants afin qu'ils puissent découvrir les nombreuses décorations du cépage blanc de Nosiola et du vin de Doc Santo Trentino. Trois millésimes de vin sacré et de trois Nosiola seront combinés, pendant la dégustation, avec les fromages de chèvre des éleveurs bio du BioDistitto della Valle dei Laghi, pour savourer pleinement ce territoire.
Jeudi 24, à l'Antica Distilleria Giovanni Poli de S.Maranza, en compagnie du sommelier Giuseppe Carrus de Gambero Rosso et vice-scale du guide des vins italiens, la maîtrise “Passione passito” se déroule pour chaque cave qui le produit-; à La ferme Francesco Poli de Santa Massenza “Gustodivino” aura lieu dans la soirée, un voyage de nourriture et de vin d'un auteur parmi les vins Nosiola, Holy Wine et Trentin Cuisine interprétés de manière créative par le chef Walter Miori. Dans une atmosphère informelle et conviviale, ouvrir à la fois aux admirateurs et aux curieux, les vignerons proposeront une expérience de goût non publié, racontant la polyvalence de l'auto-niila.
La combinaison de vins avec les plats sera à nouveau racontée par Giuseppe Carrus.
Les lundi 21 et samedi 26 avril, encore une fois, les caves du territoire de Santa Massenza sont les protagonistes de Divinnosiola et ouvrent leurs portes à l'occasion de “Cellar dans la cave”, une occasion incontournable de goûter le vin près des vignes qui accouchent, se rendant impliquée à partir des histoires des vignerons qui le produisent, et ressentant ainsi une partie des siècles, de la tradition.
Expérience
Chacun sirote une expérience: voici quoi vivre pour la quinzième édition de Divinnosiola. Cette année, une nouvelle passionnante pour découvrir les secrets de la production de vin: les 21 et 26 avril, le Nosiola Express – le train Vinosanto Il amènera les invités à un voyage évocateur et suggestif en quatre étapes pour six caves où vous pouvez connaître les protagonistes de l'association des vignerons du vin de Santo Trentin, leurs réalités et leurs vins, toujours accompagnés de plats traditionnels Trentin préparés par Chefs de l'alliance Slow Food. La route du ring, avec départ et retour à Sacche, vous permettra de savourer les délices locaux, mais aussi d'admirer des beautés historiques telles que Castel Toblino et Castel Madruzzo, quelques petits villages, les lacs de Toblino et S. Massenza et les croissances de Nosiola, accompagnés d'un guide expert du territoire.
Il y a aussi trois initiatives prévues pour Art dans le vignobleUne expérience d'interprétation du vin à partir d'échos classiques à travers le théâtre et la musique. Le samedi 12, à la fin du lancement du pressage, il sera possible de se réjouir avec “Wine and Music” avec les jumeaux de l'accordéon, qui combinera des arrangements avec des chansons traditionnelles dans un spectacle parmi les vignobles capables d'évoquer des émotions et de stimuler tous les sens.
Samedi 19 à partir de 16h00, à la Caveau House of Holy Wine à Padenergnone, la chorale de la Valle Dei Laghi se produira à Nosiola en note, un moment musical gratuit-particules qui combine des chansons de tradition populaire avec des moments de dégustation de Nosiola et de produits locaux. Le vendredi 25, cependant, à la ferme Francesco Poli de Santa Massenza, la compagnie Supernovak sera le protagoniste du “Wine and the Theatre” avec “The Bottle in the Field”, un scénario d'une bouteille de vin dans son vignoble. Une excursion ravie entre les vignobles avec une dégustation sensorielle accompagnée des acteurs de l'entreprise, qui ravira les participants avec des histoires riches en curiosité et en métaphores.
Excursions
Rich est le programme des chemins divins, des excursions de vin qui exploreront les coins suggestifs de la Valle Dei Laghi pour découvrir les villages, les châteaux, les lacs et traverser les vignobles pour connaître et toucher les raisins caractéristiques de la région. Chaque étape sera enrichie par des curiosités locales de nourriture et de vin, de visites dans des établissements vins et des dégustations immergés dans un paysage à couper le souffle.
Samedi 12 avril Le voyage entre la culture et les églises, un trekking guidé qui commence à Ponte Oliveti et arrive à Pergolese, traverse un chemin parmi la culture de Nosiola jusqu'à ce qu'il atteigne l'Église des Saints Mauro Grato et Giocondo. Atteint Calavino et explorer les vignobles, vous irez dans les bois jusqu'à l'église de San Siro, que vous pouvez visiter, et où vous vous arrêterez pour la pause dédiée au déjeuner bondé. Une fois terminé, la promenade a repris pour parcourir un tronçon de la route romaine et atteindre le Cave f.lli pisoni. Le lancement de la compression suit.
Le dimanche 13, cependant, Slow Food Truck se tiendra, une promenade partant du lac Cavédine en compagnie du naturaliste Stefano Mayr, un expert dans la région: découvrir la biodiversité locale et collecter les herbes spontanées de la région. Vous atteindrez ensuite le vignoble du Belvedere où le vignoble se rencontrera Giuseppe Pedrotti. De retour dans la cave, le cuisinier Paolo Betti en proposera un montrer Cuisiner pour apprendre à utiliser les herbes collectées; Ainsi, vous pouvez profiter de toutes les spécialités, accompagnées d'un verre de Nosiola.
Le samedi 19, vous pouvez aller pour découvrir une curieuse tradition merci pendant longtemps le chemin ethnographique de Nosiola, une promenade suggestive à partir de Casa Caveau de Padergnone, pour parcourir un anneau pour découvrir cette variété autochtone. Une fois retourné à Caveau à la maison, nous participons au rite des attentes, une tradition populaire laïque dans laquelle les yeux sont baignés par des gouttes de Nosiola comme un geste bien plus important pour la saison de la ferme au début.
Le chemin de l'eau, vendredi 25, commencera de Centrale hydroélectrique de S. MassenzaBorgo Jewel of the Valle Dei Laghi connu pour son distillat. L'itinéraire suggestif le long du lac qui entre dans le chemin de la Roggia de Calavino raconte le lien indissoluble entre le pays et son eau, et ne manque pas de tronçon entre les vignobles de Nosiola. En arrivant à la cave, nous assisterons au spectacle “The Bottle in the Field” où vous pouvez goûter la Nosiola et le vin sacré.
