Ammura, le domaine Etna de Tommasi Family Estates, est de retour à Wine Paris pour raconter l'âme la plus authentique du volcan et présenter Liuni Etna Rosso Doc 2022 Contrada Alboretto – Chiuse del Signore, aux côtés du nouveau millésime 2023 d'Ammura Etna Rosso Doc et Etna Bianco Doc. Un retour qui marque une nouvelle étape dans le chemin de valorisation de l'Etna par la famille Tommasi, de plus en plus reconnaissable pour sa capacité à interpréter des territoires complexes avec un style mesuré, identificatoire et contemporain.
Etna nord-est : origine, altitude et équilibre primordial
Née sur le versant nord-est de l'Etna, dans la commune de Linguaglossa, Ammura est l'expression d'un paysage primordial, où la force du volcan rencontre la lumière et l'influence de la mer.
C'est un projet qui trouve ses racines dans la vision de Tommasi Family Estates et dans la volonté de donner voix à l'un des terroirs les plus fascinants d'Italie à travers une approche respectueuse, sensible et rigoureuse.
Wine Paris a marqué les débuts officiels de Liuni Etna Rosso Doc 2022 Contrada Alboretto – Chiuse del Signore, une lecture d'un seul quartier historique situé sur le côté nord-est du volcan, à 650 mètres d'altitude, dans l'un des contextes de l'Etna les plus adaptés au Nerello Mascalese.
Ici, les vignobles prennent leurs racines dans des sols de lave d'origine ancienne, riches en squelette et en minéraux, avec des sables noirs et des stratifications volcaniques qui garantissent un excellent drainage, de faibles rendements et une grande précision expressive. Les fortes variations de température, associées à une ventilation constante, préservent la fraîcheur, la finesse aromatique et la tension, éléments qui définissent la signature stylistique d'Ammura.
« Avec Liuni, nous voulions raconter une autre nuance de l'Etna, à partir d'un seul district capable d'exprimer avec une grande clarté l'élégance et la verticalité du Nerello Mascalese », explique Giancarlo Tommasi, directeur technique et vigneron de Tommasi Family Estates. “C'est un vin qui naît de l'écoute du territoire et qui restitue l'énergie du volcan dans le verre de manière directe et reconnaissable. Aujourd'hui, l'Etna représente l'un des principaux moteurs du vin italien sur les marchés nationaux et étrangers : un territoire capable d'attirer l'attention, de créer de la valeur et de se positionner fortement grâce à une identité unique et contemporaine profondément liée à son origine”.
Liuni Etna Rosso Doc 2022 par Ammura : finesse verticale et production limitée
Ammuira Liuni Etna Rosso Doc est issu du pur Nerello Mascalese, cultivé à environ 650 mètres d'altitude au nord-est, dans la Contrada Alboreto – Chiuse del Signore.
Le millésime 2022, équilibré et particulièrement favorable, a permis une maturation harmonieuse des raisins, donnant naissance à un Etna Rosso d'une grande finesse et énergie, au profil vertical et stratifié. La gorgée est élégante, dynamique et harmonieuse, soutenue par des tanins soyeux et une acidité vibrante qui donne de l'élan et une longue persistance. La production limitée, seulement 2 500 bouteilles, souligne le caractère artisanal et la forte identité territoriale.
Une signature Tommasi de plus en plus reconnaissable sur l'Etna
Avec la présentation de Liuni, Ammura poursuit son chemin de recherche et d'interprétation du territoire, combinant les étiquettes existantes avec une nouvelle voix capable de communiquer avec le présent dans le plein respect de l'âme du lieu. C'est une histoire qui entremêle nature, culture et vision œnologique : Wine Paris devient ainsi l'écrin idéal d'une signature qui, sur l'Etna, allie précision expressive, sensibilité territoriale et modernité mesurée.
