Il y a une heure, à Faro Superiore, où le ciel devient rose et où la mer du détroit respire lentement. C'est l'époque où naissait Alba Rosé 2024 Igt Terre Siciliane, le nouveau vin de la Société Agricole Sofi : non pas un début, mais un retour à la source. Soixante-dix ans d'histoire et deux générations de mains qui ont caressé la même terre se rencontrent aujourd'hui sous le regard d'Andrea Moser, pour donner voix à un projet de renaissance agricole et culturelle qui repart du territoire, de sa lumière, de son sel.
Là où la lumière rencontre la mer : identité territoriale et vignes indigènes
Le rosé prend forme sur les collines qui entourent Messine, où la vigne est à la fois mémoire et avenir. Sous les rangées, le grès et le sable quartzeux préservent l'eau et libèrent le superflu ; au-dessus, les vents marins lèchent les grappes et sèchent les pensées, jusqu'à ce que les raisins sentent le maquis et la brise.
Dans le verre, l'écho des variétés indigènes – Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera et une touche de Nero d'Avola – est un dialogue à plusieurs voix qui parle sicilien avec une cadence légère : un fruit clair, une douce salinité, une caresse de douceur qui invite à une autre gorgée.
Alba Rosé : élégance, fraîcheur, veine saline
“Alba 2024 est une expression territoriale parfaite : un rosé doux qui préserve une veine saline et volcanique. Un vin qui ne représente pas un choix passager, mais une déclaration de style et de vision”, déclare Andrea Moser.
Sa vinification est un geste de délicatesse. Les raisins entrent dans le pressoir entiers pour que rien ne se brise, la fermentation spontanée en acier préserve l'empreinte du vignoble, l'affinage – six mois en acier et quatre en bouteille – adoucit les bords sans lui enlever la personnalité.
Avec ses 11,50% Vol., Alba Rosé 2024 choisit la voie de la fraîcheur et de l'équilibre : il n'élève pas la voix, il la module. C'est ainsi qu'il décrit la Sicile avec élégance : la lueur des couchers de soleil, le doux pas de la vague, le sillage savoureux qui reste sur les lèvres.
Combinaisons siciliennes pour un apéritif face à la mer avec Alba Rosé
Sur la table, Alba Rosé 2024 retrouve une complicité instinctive. La caponata illumine son rythme aigre-doux, les légumes de saison lui prêtent main forte, le poisson cru reflète sa pureté, les escalopes d'espadon lui donnent un équilibre méditerranéen. Mais son espace naturel reste l'apéritif face à la mer, où la journée se détend et où chaque conversation ressemble à un retour à la maison.
Le projet de renaissance au nom de Faro Doc : une nouvelle cave pour Sofi
Alba est aussi une promesse. L'Azienda Agricola Sofi et Andrea Moser construisent une nouvelle cave avec des espaces de réception conçus pour ceux qui veulent écouter la voix – authentique et non filtrée – de Faro.
C'est le premier acte d'une histoire en trois chapitres, blanc, rosé et rouge, qui regarde le Faro Doc avec respect et ambition. Pas un exercice de style, mais une robe adaptée au paysage.
