Lorsque le caractère des vins du Chianti Classico décide de briser les sentiers battus, quelque chose de spécial naît. C'est le cas du nouveau Vermouth rouge artisanal de San Felice : une création qui raconte les Crete Senesi avec une gorgée moderne et séduisante, capable de se transformer en le complice idéal des moments les plus conviviaux, de l'apéritif à l'après-dîner, jusqu'aux tables festives de Noël.
Fruit de la capacité d'innover sans trahir le territoire, le nouveau Vermouth apporte avec lui le savoir-faire du domaine historique de Castelnuovo Berardenga. À la base se trouve un rouge IGT Toscana de San Felice, structure porteuse d'une recette dans laquelle chaque botanique occupe sa place avec un équilibre millimétrique. L'absinthe, protagoniste absolu, donne l'empreinte aromatique incomparable ; la gentiane ajoute une amertume élégante et mesurée ; l'orange douce et la vanille apportent la chaleur et la douceur du vin fortifié ; tandis que le quassio et la coriandre apportent une touche finale décisive et fraîche, complétant un tableau aromatique étonnamment harmonieux.
Pour rendre cette nouvelle marque encore plus fascinante, il y a une robe qui est une véritable œuvre d'art : sur un fond blanc, les délicats traits carmin de l'illustratrice Federica Cecchi transforment les plantes en une feuille irisée qui capte la lumière et anticipe l'élégance du contenu. La production est volontairement limitée : seulement 1 700 bouteilles, fabriquées dans les distilleries Bordiga du Piémont, où le processus de transformation du vin en Vermouth s'achève en un mois environ.
Du vignoble au bar à cocktails : le Vermouth San Felice allie tradition et style
Gorgée après gorgée, ce Vermouth démontre sa capacité à jouer sur plusieurs fronts. Il est irrésistiblement doux et frais, avec un simple zeste d'orange. Il devient le protagoniste naturel de l'apéritif, se mélange sans crainte aux grands cocktails internationaux et séduit en digestif de Noël, aux côtés du chocolat noir ou encore du panettone des fêtes. C'est le plaisir d'un rituel italien qui change de forme et conquiert les nouvelles générations.
San Felice, après tout, est un nom utilisé pour être un pionnier. Du Chianti Classico à Montalcino et Bolgheri, sa vocation est de valoriser le caractère unique de la Toscane par la recherche, la durabilité et l'excellente hospitalité. Un engagement qui se concrétise non seulement dans les vins, mais aussi dans l'expérience de Borgo San Felice : un resort Relais & Châteaux cinq étoiles qui allie mets et vins étoilés, bien-être et charme d'un village authentique. Ici, chaque détail parle du territoire et chaque verre raconte son histoire.
Aujourd'hui, cette histoire s'enrichit d'une nouvelle page. Le Vermouth di San Felice est plus qu'une alternative au verre traditionnel : c'est une invitation à vivre le vin de manière libre, créative et contemporaine. C'est une gourmandise qui se donne et se partage, une gorgée qui sent la joie, l'artisanat et le temps bien passé. C’est le goût du présent, profondément enraciné dans le passé.
Il ne vous reste plus qu'à choisir le moment idéal pour le découvrir : l'apéritif d'une soirée spéciale, le toast après le dîner, ou peut-être simplement ce déjeuner de Noël que nous attendons déjà avec impatience. Car lorsqu’un grand vin décide de devenir Vermouth, chaque verre devient une petite fête.
