Un nouveau Timorasso signé par Luigi Boveri. Il s'appelle Bourg au nord et tire son nom du vignoble à partir duquel il vient: cru, un seul complot, exposé au nord. Un blanc avec un caractère distinctif, qui choque le pouvoir d'améliorer l'équilibre et qui révèle, depuis maintenant, un potentiel évolutif important. Une peur inattendue, qui est une nouvelle entrée du catalogue Visconti43, destiné à quitter sa marque.
Bourg au nord: un Minovitign Cru pour le nouveau Timorasso par Luigi Boveri
L'aventure en vin de Luigi Bovere a commencé en 1992, lorsqu'il a transformé la ferme familiale exclusivement en Cellar avec sa femme Germana. Le fabricant fait partie de cette poignée d'amants de Timorasso qui ont contribué à son tour et ont décrété le succès du raisin. Sa philosophie met la Terre au centre: avec cette approche, chaque étiquette parvient à être authentique et avec cette méthode Luigi Boveri dit à ce territoire qui a toujours été à la maison pour lui et sa famille. En plus de Timorasso, il cultive les principales vignes de la région, courtois, moscato, Croatina et Barbera, avec les vignobles dispersés dans la municipalité de Costa Vescovato.
Bourg au nord est le fils d'un choix courageux qui, après 10 ans, a montré toute sa prévoyance. L'exposition du Nord, en fait, garantit moins de soleil direct et même dans les millésimes les plus chauds, il est possible de maintenir la fraîcheur et la verticalité: pour un défi qui a été transformé en opportunités.
Le reste est grâce aux caractéristiques du sol, du calcaire marly et du raisin, qui fait maintenant partie du droit des grands blancs italiens.
Après 12 mois de vieillissement dans l'autoclave et 12 autres en bouteille, ce Timorasso est exprimé avec élégance et caractère: il a le panache, la fraîcheur et la salinité de la mer qui couvraient autrefois cette terre.
Si Bourg North surprend le nez, avec un profil fin mais décisif, où les notes florales s'entrelacent avec des nuances salines, en bouche, il est tendu et minéral, avec une structure mince qui améliore sa fraîcheur.
“Pour un fabricant, chaque vin est comme un enfant: Bourg est notre nouvelle créature bien-aimée”, souligne Luigi Boveri. “Le nom de ce nouveau cru est né du vignoble à partir duquel il est produit; un vignoble avec un calcaire marneux, riche en substances minérales, parfaite pour améliorer l'âme de Timorasso. Le vignoble regarde au nord, un choix courageux et contrecurrent que nous avons fait il y a dix ans”.
“Aujourd'hui, nous pouvons dire que ce défi sous le soleil et le changement climatique a été gagné, avec patience et vision, et nous pouvons enfin présenter ce nouveau Timorasso qui a le panache, la fraîcheur et l'élégance de la mer qui couvrait autrefois ce sol. Un vin qui sait de persévérance, de temps, d'une idée apportée à la fin”.
