Lors de la première nomination de 2025 avec Wine & Siena, le Lunador Onitina di Valiano di Montepulciano s'est présenté avec une nouvelle médaille dans la poitrine: la certification Egalitas, obtenue après un long processus qui a vu la cave réorganiser, dans une clé durable, son cycle productif, économique et social.
«La participation de Lunadoro à Wine & Siena a également été la première occasion de l'année pour rencontrer du vin et des professionnels du secteur, en les faisant preuve de nouveaux millésimes du noble Lunadoro et offrant aux clients la possibilité de goûter les vins près de la disponibilité. La rétroaction était excellente, avec plus de 200 dégustations, en particulier de la sélection du Noble of Montepulciano Docg – Pagliato Bio 2020, qui au cours des deux dernières années a conquis les trois verres des crevettes rouges, et son frère aîné, le noble vin de Montepulciano Docg – Gran Pagliareto 2019 “.
Ce sont les mots d'Adriano Anvi, à Lunadoro et directeur des ventes des ventes de Schenk Family Italie, un géant du vin suisse de la Cellar, à la fin de la dixième édition de la nourriture et des garnitures de vin de Siense qui ont eu lieu du 24 au 27 janvier à Le Musée complexe de Santa Maria della Scala, à Siena.
Malgré une année non brilliante pour les vins rouges, le nom du noble de Montepulciano a maintenu les mêmes niveaux de vente de 2023, confirmant son positionnement parmi les rouges rouges les plus appréciés et les plus reconnus.
«À Lunadoro, nous avons même réussi à augmenter les volumes de vente en 2024. La nôtre est une petite cave, mais consacrée à l'excellence. – Explique Adriano Anovi – Lunadoro est une entreprise biologique qui s'engage à garantir la qualité et la durabilité, désormais également renforcées en obtenant la certification Egalitas. Grâce à un travail opportun et bien organisé, nous n'avons pas rencontré de difficultés importantes à gérer la saison. La récolte, quoique exigeante, s'est terminée de manière satisfaisante, malgré les pluies abondantes qui se suivent entre mai et juin. L'été, bien que caractérisé par des températures élevées, n'a pas créé de souffrances significatives pour les raisins, car les vignobles de la région sont bien adaptés à ce type de climat. Ces résultats – concluent-il – montrent qu'avec l'engagement, l'attention à la qualité et le respect du territoire, il est possible d'obtenir une grande satisfaction, même dans les millésimes difficiles.
Les vins de Lunadoro présentés dans Wine & Sina 2025 et expliqués par l'oenologue Daniele Ress
Rosso di Montepulciano Doc – Pugnanello 2021
Un vin qui vise à répondre aux goûts de nombreux palais, les fruits frais nous frappent immédiatement, en bouche, il coule doux mais en même temps linéaire, nous laisse une fin salée qui nous donne une autre gorgée.
Nobile di Montepulciano docg Riserva – Quercione 2020
Nous sélectionnons les raisins avec le meilleur patrimoine polyphénolique et le nerf acide, la vinification soigneuse du fonctionnement de tous les éléments qui devront accompagner ce vin pendant ses 48 mois de vieillissement entre le bois et la bouteille. Une couleur rouge rubis intense, au nez austère, révèle alors sa grande complexité aromatique faite par des notes de fruits de petits fruits et de fruits confits, l'odeur de sous-bois accompagne quelques indices de résine, dans la bouche, il est plein et harmonieux, le tannique L'intrigue est épaisse et douce, les notes de chocolat noir et de poivre noir nous conduisent à une finale de boisson propre qui nous invite à boire une autre gorgée.
Nobile di Montepulciano Docg – Pagliareto Bio 2020 Sélection
Notre vin emblématique, également sous l'apparence du millésime 2020, trouve ses confirmations qui dérivent du terroir du vignoble homonyme, une expression de puissance au nez avec des notes de fruits et de confiture, en bouche, sa douceur tannique naturelle compense la richesse et la grande Structure, présence du bois pas trop invasif et des notes épicées qui nous accompagnent dans le dernier aller pour embellir l'héritage organoleptique de ce vin.
Nobile di Montepulciano Docg Wine – Gran Pagliareto 2019
Notre sélection est l'expression maximale que nous, à Lunadoro, voulons donner au pugno aux Gentils de la colline de la vallée, rouge rubis avec des reflets muranés, sur le nez, il est intense avec des notes de pêche jaune, de brune et de prune. En tournant dans le verre, les sensations balsamiques et le poivre noir sont perçus. La bouche, chaude et enveloppante, est caractérisée par des tanins veloutés qui sont articulés autour des sensations à acides sucrés et sont rendus dynamiques par des rendements menthiés et progressent dans une finition claire et très longue avec des noisettes, du cacao amer et de la réglisse, embellis avec des sensations délicates.
