Mandrarossa – Top Brand of Cantine Settesoli – parie sur Menfi Doc et fait ses débuts à Vinitality avec le millésime 2024 d'Urra di Mare, affirmant que l'étiquette n'est plus comme un doc sicine, mais avec le nom menfitan. Dans un avenir proche, les vins de Cartagho, Bertolino Soprano, Cavadiserpe, Santannella et Bonera passeront également dans le Doc proche futur à Menfi Doc. L'objectif de Mandrarossa est en fait de relancer et d'améliorer la dénomination en se concentrant sur la forte identité territoriale et oenologique, ainsi que sur le vin.
“The MenFitan Territory”, a expliqué Giuseppe Bursi, président de la cantine Settesoli, “est un endroit unique, où les conditions de viticulture sont optimales: la zone s'étend jusqu'à 440 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des excursions thermiques importantes et la présence constante de brièses marines. Les rend immédiatement reconnaissables.
Un autre levier fondamental de la promotion de Menfi Doc est la cave, un atout stratégique dans lequel Mandrarossa croit fermement:
«Ici, les collines rencontrent la mer, à côté des vignobles que nous trouvons des étendues d'oliviers: c'est un paysage encore non contaminé, un endroit enchanteur de la méditerranéenne. Lorsque nous accueillons les gens dans notre Winry, nous parlons également de ce lieu sauvage et grand. Pensez à l'avenir, en traitant le changement climatique en place: nous adoptons des élagages plus courts, des réseaux d'ombre et évaluons l'utilisation de détenteurs résistants, ainsi que la promotion de nos membres techniques de l'aridoculture “.
Le premier vin Menfi Doc est Mandrarossa Urra di Mare, 100% Sauvignon Blanc. L'action bénéfique des brises de mer donne un vin frais avec des notes de légumes délicates, une nouvelle expression territoriale du sauvignon. Jaune de paille avec des reflets dorés brillants, son parfum est intense, avec des arômes d'agrumes, de pêche, d'abricot et de notes de menthe et de basilic. En bouche, il a une excellente harmonie entre les arômes des fruits et la minéralité, avec une fin fraîche et persistante.
