Moët Hennessy Italia et Phi Beach renouvellent leur collaboration pour l'été 2025: de la table de prestige à la zone VIP sur la zone de piste Targate Dom Pérignon, en passant par la prise de contrôle du restaurant avec un ange chuchotement avec les dîners dans l'Eau, les éclaircissements de Baja Sardia, l'adresse historique de la côte de Sweralda, les éclaircissements dans le signe excessif.
Moët Hennessy Italia revient à Costa Smeralda pour la saison estivale 2025
Le groupe Moët Hennessy Italia revient en Sardaigne pour la saison estivale 2025 et allume les soirées exclusives de la plage de Phi, l'adresse historique de la Costa Smeralda.
Immergé dans l'un des endroits les plus spectaculaires de l'île, le Baja Sardia Club fondé en 2008 par Luciano Guidi est devenu non seulement synonyme de divertissement de qualité, mais aussi de la proposition culinaire de l'excellence, grâce aux solutions étudiées par le chef Giancarlo Morelli en collaboration avec le chef Livio Pedroncecelli.
Moët Hennessy Italia accompagnera également Brindisi et des dîners mémorables cette année avec une sélection de ses meilleurs vins et champagne.
De la table de prestige Dom Pérignon à la zone réservée VIP
Dans la dimension de collecte de la table Dom Pérignon Prestige, conçue pour offrir une expérience gastronomique intime pour un maximum de 10 personnes, le champagne Dom Pérignon réaffirme leur capacité à améliorer la cuisine élevée à travers les valeurs esthétiques de la Maison: minéralité, précision, sensation tactile, intensité, complexité.
Comme cela s'est déjà produit en 2024, les chefs Giancarlo Morelli et Livio Pedroncelli sont chargés de la tâche du dialogue avec le vintage différent de Dom Pérignon, créant un chemin qui améliore l'idéal créatif de la Maison:
- Pour la minéralité, brut de Hamachi, de concombre, de caviar, de wasabi et de ciboulette;
- Pour être précis, Wagyu Skewer, Abricot, Sesame et Spring Onion Ketchup;
- Pour la sensation tactile, échapper à Bruschetta, le fruit de la passion, du citron et du basilic; Pour l'intensité, le risotto à l'eau de tomate, la burrata, les boucles de mer, les fleurs de fenouil sauvage;
- pour la complexité, les boucles, la tomate verte, le cannicchi et l'acétosella;
- Enfin, comme un dessert, un parfait de pecorino, de miel de barbagie, de citron et de biscuit sage.
La voie de dégustation peut être accompagnée de certains des meilleurs millesimes déclarés par la Maison, dans différents formats et de la plénitude différente – parmi eux apparaissent par exemple Dom Pérignon Vintage 2015, Dom Pérignon Vintage 2004 – Plénitude 2 et Dom Pérignon Rosé Vintage 2009.
Dom Pérignon Vintage 2015 est une présence constante. Shabrch Au début, il s'avère tactile pendant la dégustation, la trace essentielle de Dom Pérignon. La question dense de la vintage 2015 améliore son autorité naturelle, qui devient progressivement horizontalement, large et linéaire.
Dom Pérignon Vintage 2004 – Plénitude 2 confirme à quel point le temps est essentiel dans l'équation de Dom Pérignon. Le bouquet s'épanouit avec une douceur en même temps éthéré et persistant. La minéralité s'ouvre et réapparaît dans une fin saline, marquée par des notes grillées.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 est né pour surmonter les limites de la création. Avec une générosité infinie, l'assemblage élève les arômes, libérant toutes les nuances aromatiques du pinot noir – framboise, fig, fraise, cerise – améliorée par la délicatesse et la minéralité du chardonnay.
L'expérience gastronomique à la table Dom Pérignon Prestige n'est possible que par réservation (prix sur demande). Pour plus d'informations et pour réserver la table, vous pouvez contacter Phi Beach au +39 345 2884254, ou écrire un e-mail à booking@phubibibeach.com ou accéder à la zone dédiée du site local.
En plus de la table de prestige, la Maison confirme également le Privé Dom Pérignon à l'intérieur du club: une zone VIP réservée, où profiter d'une position privilégiée de la sélection musicale signée par les meilleurs DJ internationaux. Réservations dans la section dédiée du site (prix sur demande).
Chuchotring Angel Protagonist du restaurant dans le restaurant Dinns al Phi Restaurant
À l'intérieur du restaurant Phi, tout au long de la saison estivale, chuchotant Angel, un symbole de Château d'Astlas et un point de référence pour les vins provenns, conquiert la scène avec les accessoires qui enrichissent le restaurant en eau en eau de Phi Beach.
La prise de contrôle des espaces interprète le mieux l'identité de ce vin, entre les bouteilles où les réflexions roses des bouteilles ailées et des glorificateurs triomphent qui sont un hommage au symbole emblématique de la Maison, le chérubin.
Né des meilleurs jus de premiers drop et les meilleurs Westers de Grenache, Cinasault et Vermentino de La-Motte-en-Provence, Whisperring Angel est caractérisé par un bouquet floral et des fruits rouges frais, un palais sec et charnu, avec une fin douce et ronde.
Ce rosé de Provence est parfaitement combiné avec les propositions gastronomiques du restaurant Phi, illuminant encore plus l'atmosphère magique de l'endroit. En plus de chuchoter Angel, toutes les meilleures cuvées de Château d'Astlas sont disponibles pour les invités pour créer la combinaison parfaite avec leur propre choix culinaire.
