Un nouveau vin et une nouvelle histoire pour célébrer le temps, la patience et l'héritage d'une famille qui interprète l'Oltrepò Pavese avec passion et vision depuis plus d'un siècle. Monsupello Blanc de Noirs Oltrepò Pavese Docg Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut est né, présenté en avant-première au Merano WineFestival avec le super court « Future is our Heritage », réalisé par Carlo Guttadauro. Deux expressions différentes d'un même langage : celui du temps et de la continuité.
Le nouveau Blanc de Noirs est le fruit d'un long et réfléchi voyage, né de la volonté de la famille Boatti d'explorer le Pinot Noir dans son expression la plus authentique et territoriale.
Il ne s'agit pas seulement d'une nouvelle étiquette, mais d'une déclaration de style : une façon d'interpréter l'Oltrepò Pavese avec authenticité, précision et fierté.
“C'est un projet qui nous tient beaucoup à cœur – disent Carla, Laura et Pierangelo Boatti – car il incarne notre idée du Pinot Noir : propreté, élégance, identité territoriale. C'est une Méthode Classique qui parle de notre façon de travailler et de notre façon d'être. Dans ce vin il y a le respect du temps, de la matière et l'équilibre entre tradition et expérimentation”.
Le Blanc de Noirs provient des vignobles de Pinot Noir les plus adaptés de l'Oltrepò Pavese. La production annuelle est de 10 000 bouteilles et porte la signature du Chef de Cave Pierangelo Boatti sur l'étiquette.
Un hommage à la pureté du Pinot Noir : élégance et identité dans le verre
Le nouveau Monsupello Blanc de Noirs Oltrepò Pavese Docg Pinot Noir Méthode Classique Extra Brut est un hommage à la pureté du Pinot Noir et à la tradition des vins mousseux d'Oltrepò Pavese. Née des vignobles les plus adaptés, avec une exposition Sud-Est et des sols argilo-calcaires, cette Méthode Classique vieillit au minimum 33 mois sur les levures, lui conférant complexité et finesse.
Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante et un perlage fin et persistant, accompagné d'une mousse douce. Au nez il offre des notes complexes de croûte de pain, qui évoluent vers des notes de brioche et de fleurs blanches. En bouche, il est équilibré, minéral et savoureux, avec une finale élégante sur d'agréables notes grillées. Le titre alcoométrique est de 13% vol, avec des sucres résiduels égaux à 4 g/l, une acidité de 7,8 g/l et un pH de 3,00 : des données qui confirment la fraîcheur et la structure du vin.
Parfait à l'apéritif, le Blanc de Noirs s'accordera parfaitement avec des coquillages crus ou poêlés et des poissons cuits au sel, servis à la température idéale de 8°C. Une production limitée à 10 000 bouteilles, signée par le Chef de Cave Pierangelo Boatti, qui raconte le temps, la patience et la vocation de Monsupello.
Future is our Heritage : le court métrage qui raconte l'histoire du temps
Le nom de l'entreprise de la cave Oltrepò est Monsupello Eredi, et il contient déjà le désir de recueillir et de renouveler l'héritage de Carlo Boatti, fondateur et âme visionnaire. Aujourd'hui, ce sont Pierangelo et Laura Boatti qui en sauvegardent l'esprit et le projettent vers l'avenir avec le même sens de responsabilité et de passion.
Le très court « Future is our Heritage », présenté au Merano WineFestival, raconte l'histoire du temps et de la patience de la Méthode Classique comme reflet de la vie. La lumière, caractéristique profonde de ce territoire, est la protagoniste de l'histoire visuelle. Les bouteilles, à contre-jour, jouent la musique à venir : un recueil de travail et de dévouement, de mains et de pensées. La voix de Sherrita Duran accompagne les images comme un chant évangélisateur, en parfaite harmonie avec la vision poétique de Laura Boatti.
Parmi les scènes les plus évocatrices, l'étreinte des protagonistes sur les escaliers du Sanctuaire de la Passion à Torricella Verzate : un geste qui unit passé et futur, racines et aspirations. Donna Carla, 91 ans, continue de suivre l'entreprise avec le regard attentif et affectueux de celle qui préserve une histoire qui ne cesse d'inspirer.
Monsupello : plus de 130 ans d'excellence dans l'Oltrepò Pavese
Fondée en 1893 à Oliva Gessi, Monsupello est aujourd'hui l'un des noms les plus réputés dans le domaine du vin mousseux italien. Cinquante hectares au cœur de l'Oltrepò Pavese racontent la géographie du rêve de Carlo Boatti : des vignobles choisis un à un sur les sols les plus adaptés, entre Oliva Gessi et Torricella Verzate. Le Pinot Noir et le Chardonnay sont les protagonistes d'une production qui allie élégance, identité territoriale et respect de la nature.
Aujourd'hui, la cinquième génération, avec Pierangelo et Laura Boatti, continue d'écrire l'avenir de l'entreprise, soutenue par une équipe de professionnels et l'expérience vivante de Donna Carla. Leur objectif est clair : élaborer de grands vins, en restant fidèle à un style qui allie tradition et innovation.
