Le nombre fermé est né de la volonté de la famille Bosoni de tester son Vermentino Dei Colli di Luni avec le facteur temporel. Aujourd'hui, ce blanc qui remet en question le temps, présente son édition de l'auteur dans un refroidissement spécial: 20 Jéroboam-sculpture, signé pour ce grand avant par Andrea del Sere, également concepteur et auteur des espaces de la nouvelle cave Lvnae.
Le Vermentino qui est né entre les pierres anciennes et le vent de mer
Le vin est né entre des rochers anciens, des argileux ferreux, du grès et du petit sable. Ce sol, à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, combiné à une exposition optimale et à des brises de mer, permet le bon équilibre entre le développement radical et les feuilles, tandis que les bois entourant les parcelles favorisent une riche biodiversité qui transmet une empreinte d'identité précise.
“En étudiant la complexité que le temps a apporté à cette variété dans les meilleurs millésimes, en 2008, nous avons décidé de vinifier les baies de deux de nos parcelles historiques différemment. Nous recherchions l'épaisseur d'un vin vieillissant sans perdre les caractéristiques de la nouvelle génération de la propriété.
Nombre fermé LVNAE: équilibre entre l'évolution et l'identité
“Aujourd'hui, au 13e millésime, nous pouvons dire que cette intuition nous a révélé un aspect précieux et caché du Vermentino”, explique le producteur. “Les bouteilles de nombres fermées produites jusqu'à présent montrent, en fait, avoir une perspective évolutive intéressante et en même temps d'être fortement enracinée dans le présent”.
Pour cette raison, du millésime de 2021, une partie de l'édition déjà à petit nombre fermé sera réservée à une édition encore plus spéciale: 20 Jéroboam-sculpture, ambassadeurs de “cet incroyable équilibre entre le temps et le moment”.
La première édition du projet artistique LVNAE est Andrea del Seres, designer et auteur également des espaces de la nouvelle Lvnae Cellar, déjà porteur d'un langage esthétique capable de recadrer la relation entre l'homme, la maison et la nature, surmontant sa fonction.
Par nombre limité des soirées, 3 litres enveloppés d'une parcelle de côtes inspirées d'une feuille de vis Vermentino. À partir de ce design, une impression polymère 3D a été créée, couverte de bronze, dans un bain galvanique, qui a été appliqué une patine sombre, puis partiellement retirée manuellement. Chacun des 20 Jéroboam est une pièce unique et tous sont signés par le concepteur.
Une sculpture pour chaque millésime: un design qui raconte le temps
Depuis la prochaine récolte, la famille Bosoni invitera un designer à jouer le temps du nombre limité en 3D et, chaque année, le n. 1 de ces «géants» seront exposés dans la cave, devenant une partie intégrante, tandis que les autres seront destinés aux amateurs et aux collectionneurs. “Le design est un langage expressif de notre temps, photographier des idées et des tendances d'une époque … et Vermentino en fait partie. Nous avons le devoir de donner de la place à la beauté et à être des visionnaires”, poursuit Diego Bosoni.
“C'est pourquoi nous avons choisi le design comme code pour célébrer ce raisin qui est profondément contemporain: fier de vivre le présent et prêt à défier l'avenir”.
La verrétine du nombre limité interprète l'expression maximale de la vision de l'entreprise mais son message va plus loin: cette variété est une excellence méditerranéenne capable de dialoguer avec les vignes blanches du monde, mettant l'élégance, la verticalité, la profondeur et le potentiel du vieillissement.
Numéro fermé: un blanc italien qui parle au monde
Le résultat de l'expérience, de la passion et de l'imagination, le nombre fermé est un choix de courage et de culture du vin. C'est un vin complexe, satisfaisant et minéral, d'une grande substance et authenticité et a démontré, depuis plus d'une décennie, que le Vermentino a, entièrement, l'un des protagonistes du vin blanc italien.
