Il a le parfum délicat des fleurs cerises, l'aromaticité intense du thé vert jasmin et une âme qui raconte le charme du voyage. Il s'appelle Orient Express et est le cocktail de signature de l'été 2025, né dans le Sky Bar le drapeau de Pallanza, un nouveau joyau de la collection d'hôtel LVG surplombant le scénario romantique du lac Maggiore.
«Orient Express»: un voyage dans un verre
Créé par Tommaso Bindella, directeur du bar avec une expérience internationale et une profonde connaissance du territoire, Orient Express est un hymne de la mixologie contemporaine avec des références à l'extrême orient. La boisson évoque des atmosphères raffinées, s'entraîne dans la course, les couchers de soleil sur le lac et la magie des explorations, réelles ou imaginées.
Né en 1992, originaire de Verbania, Tommaso Bindella a commencé très jeune au Grand Hotel Dino di Baveno. Après un voyage entre l'Irlande, la Suisse, l'Espagne, New York et Milan, il est retourné au lac Maggiore pour diriger l'équipe du drapeau. Sa philosophie combine la recherche, la technique et la créativité avec un lien fort avec le territoire.
Ingrédients qui disent
• Roku Gin avec cerisier en fleur
• Crème de Litchi
• Saké
• citron vert frais
• Sirop de thé vert jasmin, fabriqué à la main avec une technique d'extraction lente et une cuisson à basse température avec Roner, pour améliorer son arôme sans compromettre sa délicatesse.
À la vue, le cocktail se présente de nuances claires et lumineuses, qui rappellent la lumière dorée de l'époque du coucher du soleil sur le lac. À l'odeur, le parfum est doux et floral, avec des notes fraîches et éthérées. Au goût, conquiert pour sa structure équilibrée, entre la douceur exotique du litchi, l'UMAM du saké et l'acidité de la chaux.
Le drapeau: le nouveau toit Vista Lago Maggiore
Le drapeau est bien plus qu'un bar à cocktails: c'est une expérience. Né d'un projet de réaménagement urbain, il a transformé un bâtiment historique surplombant la maison Pallanza dans un bar de design Sky, inspiré du monde nautique. La terrasse panoramique, rappelant le pont d'un navire, surplombe les eaux du lac offrant une vue à couper le souffle.
Le concept se reflète dans chaque détail: des uniformes blancs et bleus du personnel à la liste de boissons de saison, aux événements en direct avec de la musique live et des tapas auteur. Une véritable destination pour ceux qui recherchent une mixologie artisanale combinée à l'hospitalité expérientielle.
Orient Express n'est pas seulement une boisson. C'est un voyage sensoriel qui commence à partir du verre et arrive directement à l'imagination. Chaque gorgée est une référence au désir d'explorer, à la beauté de la lenteur, à la poésie de l'été.
