Sansonina, la cave fondée en 1997 par Carla Prospero et Nadia Zenato dans les collines moréniques du lac Garda, présente le projet de vin “Sansonina à Laguna”, le résultat d'un voyage unique.
Ce vin est né des raisins de Trebbiano di Lugana, cultivés dans le domaine de Peschiera del Garda dans la province de Vérone et, après un raffinement en acier et en barrique, plonge dans les eaux du lagon vénitien. Ici, il passe 16 mois immergés en profondeur entre six et huit mètres, où les excursions thermiques et le microclimat marin façonnent leur caractère. Le résultat est un vin vif, avec des notes de fruits mûrs, des herbes aromatiques et une saveur vibrante, fermée par une fin longue et minérale.
Chaque magnum est conservé dans une boîte en chêne, sculpté pour rappeler les vagues et embelli de la cire artisanale de la fonderie artistique vénitienne Bortoletti, un hommage à la beauté et à la tradition maritime.
Sansonina: une vision all-female entre l'innovation et les racines
Né d'une vision allemale, Sansonina a fait défier et innovation son trait distinctif, produisant des vins qui disent au territoire avec courage et originalité. À partir de 13 hectares de vignobles cultivés à Trebbiano di Lugana et Merlot, la société a créé des étiquettes emblématiques telles que Lugana Doc et Merlot Sansonina, montrant que la qualité n'a pas de frontières ou de tradition géographiques.
“Avec 'Sansonina in Laguna', nous voulions explorer de nouvelles frontières, combinant nos terres avec la force régénérante de la mer”, explique Nadia Zenato. “C'est un projet qui célèbre la rencontre entre les racines et l'innovation, et qui reflète notre philosophie: oser, expérimenter, mais toujours avec respect pour la nature et le territoire”.
