Premier numéro de 2025 pour Vignementla sixième année de la vie de notre magazine B2B dédié aux opérateurs et aux entreprises sur le marché Horeca. Et c'est précisément à partir des visages, qu'ils se retrouvent également sur la couverture, de certains des principaux protagonistes du monde des distributions italiennes Horeca que nous recommencees dans cette nouvelle tournée d'horloge. Il est temps de budgétiser, mais nous parlons également de demain de la chaîne au numéro 1 / 2-2025 qui ouvre l'année. Un dossier très riche, qui – soyez prudent! – Cela ne se termine pas sur papier mais continue en ligne avec l'arbre de l'extérieur de la maison et des nouvelles dans le catalogue. Et puis une grande surprise: en fait, un nouveau chapitre s'ouvre en ce qui concerne le monde des esprits, des liqueurs et des amers, avec les esprits attachés de Winecoutes qui accompagneront le magazine dédié au vin de cette sortie tout au long de 2025. Monde Horeca. Une nouvelle entrée, celle de Spiritueux de WineCoutingqui enrichit encore la proposition éditoriale de Nelson SRL. Et puis: bonne lecture.
Aujourd'hui et demain des distributions italiennes de Horeca dans les interviews de WineCouting aux principaux protagonistes de la chaîne
Le chemin vers le premier nombre de 2025 de WineCouture est de Paris, avec le rapport sur le terrain de la façon dont il s'est passé Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 Dans nos interviews vidéo exclusives à des entreprises et des consortiums. Un événement, l'événement parisien, qui a vu cette année un partenaire médiatique de l'événement, tout en réitérant le désir et la soif de vin italien qui est là partout dans le monde.
Nous retournons ensuite en Italie pour parler de l'année en contestant les principaux Distributions italiennes de Horeca: Rétrospectives et perspectives pour le marché du vin dans la maison extérieure collectée par la voix des principaux protagonistes.
Une analyse, celle de notre dossier, qui continue ensuite avec l'interview avec Angélique de Lencquesing, fondatrice de idéalen 2024 des enchères de vin et des perspectives 2025, car la fin des vins fins change également la peau.
Pour fermer l'étude dédiée au canal Horeca est la voix des bars à vin et des bars à vin, avec Andrea Terraneo, présidente de Vinariusqui retrace l'état de l'art d'un monde, très bien en trouble et de plus en plus central de la médiation et de l'éducation du consommateur final, e Filippo Gastaldi, président de l'AEPIqui parle des défis de 2025 pour les professionnels du secteur et de la nouvelle consommation qui surplombe, non et faible alcool au premier rang.
Les dégustations inévitables de la nôtre Collection Dédié à ce que nous buvons en 2025, ils préludent à unEntretien exclusif avec le fondateur et président de CA 'Del Bosco, Maurizio Zanellaavec lequel nous avons reflété l'identité dans le vin, le marché et l'importance de la viticulture rurale.
Enfin, espace pour les bulles: d'une part, les inhabituelles des abysses avec le phénomène de Vin sous-marin qui prend de plus en plus de pied, des lacs du Nord à la mer du sud de l'Italie; D'un autre côté, pour vous pour l'équation du champagne par excellence, avec les créations de Niko Romito pour baptiser Dom Pérignon Vintage 2015 et Vintage 2006 Plénitude 2.
Déjà dans la distribution postale, sur cette page, vous pouvez commencer à avoir un aperçu de Vignement (Numéro 1 / 2-2025) Avec la brochure complète de l'édition numérique du magazine mensuel B2B de Nelson SRL, ci-dessous:
Spirits de Winecopture: la première étape
Et pour être mis à jour sur l'univers des distillats, des liqueurs et des amers, ne manquez pas notre attachement Spiritueux de WineCouting (Numéro 1 / 2-2025) Dédié aux tendances qui ont coloré l'année qui vient de se terminer et les nouvelles 2025, comme la récente sortie de Selvatiq Gin:
Éditorial
Nous libérons le vin
La nouvelle année s'ouvre pour WineCoutes avec un certain nombre dédié aux protagonistes de la distribution Horeca en Italie. Et lors de notre longue visite de discuter pour émerger, c'était encore un fait: aujourd'hui, il est de plus en plus essentiel de promouvoir la culture de bien boire. “Rien de nouveau”, il sera dit: vrai, mais faites attention que ces bonnes intentions ne restent pas seulement sur papier. Nous ne parlons pas seulement de ces pages, mais aussi de celles de la carte des vins des restaurants, que ce soit des destinations plus ou moins connues, étoilées ou non. Oui, parce que le danger des temps modernes est d'avoir de plus en plus d'étiquettes, de confessions et de gros otages de leur succès commercial, des bouteilles réduites dans les chaînes, dans des caves poussiéreuses ou, pire encore, dans Caveau Technological, à partir des valeurs, combien de fois maintenant sur papier que réel, éclaboussures aux étoiles. “C'est la loi sur le marché, bébé”, sera-t-on dit. C'est aussi vrai. Mais faites attention que cette course à la maximisation du profit à tout prix ne se tourne pas contre – vers les producteurs, les distributeurs et les restaurateurs – en tant que dangereux boomerang. La culture de bien boire, en fait, ne peut pas être séparée de la possibilité pour les fans d'expériences de vie dans le calice qui sera peut-être fait seule dans la vie, comme goûter un très vieux vintage, respirer les émotions d'une verticale de rêve ou de toucher une icône absolue et de pouvoir le stocker dans votre collection de bouteilles. L'appel appelle donc tout le monde: libère le vin, nous revenons pour briser les grandes bouteilles.
