Vini Bagnanti regresa el domingo 20 de junio a la playa del resort Riva degli Etruschi, en San Vincenzo, para una tercera edición que une vino artesanal, gastronomía, sostenibilidad y cultura local.
De 18:30 a 23:30, una cincuentena de viticultores italianos y extranjeros animarán un kilómetro de costa con catas, espacios temáticos, un viaje sensorial y el Laboratoire des Justes, creado con Slow Food, Slow Wine y la Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo. Un evento que va más allá de la simple cata para contar las historias, las visiones y los valores que se esconden detrás de cada botella.
Un evento que habla del « Derecho »: vino, sostenibilidad y responsabilidad social
La tercera edición nació con un hilo conductor claro: el concepto de « Derecho ». Un tema que guía un viaje dedicado a la relación entre el vino, la sostenibilidad ambiental, la responsabilidad social y la identidad productiva. El objetivo es colocar en el centro no solo el producto final, sino también el trabajo de las personas que trabajan cada día en el mundo del gusto.
El programa se amplía con actividades diseñadas para profundizar el vínculo entre el vino, el medio ambiente y la cultura gastronómica. Entre ellas:
- Viaje sensorial con talleres interactivos y de cata organizados por l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo.
- Laboratoire de la Droiteorganisé par Slow Wine et Banca del Vino, que va más allá de la cata tradicional para explorar la ética del vaso.
- Espacio de restauración con puntos de restauración seleccionados por Slow Food Costa degli Etruschi, junto a los cinco restaurantes de la estación.
- Dominios temáticos fomentan el diálogo directo entre los productores y el público.
La selección de las empresas, organizada por Teseo Geri, sigue criterios precisos: identidad territorial, sostenibilidad, coherencia de la producción y atención al valor humano del vino. Un enfoque perfectamente en sintonía con la filosofía de Riva degli Etruschi, que desde hace más de 60 años persigue un modelo integrado de hospitalidad, agricultura y cultura gastronómica sostenible.
Cincuenta viticultores italianos y extranjeros: un panorama internacional en la playa
Vini Bagnanti acogerá a cincuenta empresas de toda Italia, con énfasis en la Toscana, y de España, de Hungría, de Eslovenia, de Grecia, de Argentina, de Francia, de Alemania y de Líbano. Una selección que cuenta la diversidad de los territorios y de las culturas productivas.
Entre los nombres presentes: Tenuta Guardamare, Fattoria di Montemaggio, Clivo Altura, Tenuta di Carleone, Sant’Agnese, Castagnoli, Podere dell’Anselmo, Demetervin, Champagne Goutorbe Bouillot, Mersel & Il Lebbio, Petrolo, Vignamaggio, Case d’Alto, Bodega Piedra, Pares Baltà, Wageck, Tikal Natural, Domaine Paterianakis, Terre del Cima, Maffione, Podere La Botta y muchos otros.
Teseo Geri subraya la importancia de la selección: «Es una ocasión rara para interactuar con los productores, degustar buen vino y sentir la energía del evento. Esta tercera edición será nuestra mejor actuación».
Riva degli Etruschi: un ecosistema abierto entre hospitalidad, agricultura y cultura gastronómica
Riva degli Etruschi es una estación sumergida en 35 hectáreas de parque y zona agrícola, con más de 400 alojamientos, cinco restaurantes y una producción agrícola y vitivinícola sostenible. Entre la producción interna: hortalizas, cereales antiguos, la alcachofa morada del Val di Cornia, un presidio Slow Food, el aceite de oliva extra virgen de Tenuta Biliotto y la gama de vinos de estancia, elaborados con los consejos de Michele Satta.
Vieri Mantelli, director de Marketing & Revenue, explica la filosofía del evento: « Vini Bagnanti no solo quiere organizar un evento, sino reescribir las reglas de la hospitalidad. Hemos elegido ser un ecosistema abierto, donde la sostenibilidad no es un lema sino el único lenguaje posible ».
Participar en Vini Bagnanti es vivir la estación en su globalidad, entre hospitalidad y gastronomía. Los cinco restaurantes ofrecen experiencias diferentes: Mariva Dune (gastronómica), Nautico (cocina de mariscos), Mistral (cocina toscana), All’Orto (km 0) y Magù (restaurante y pizzería).
