Pour la neuvième année consécutive, en tant que sponsor principal, le consortium Alta Langa afflige la foire internationale de la truffe de Bianco d'Alba en tant que protagoniste, prévue à Alba du 11 octobre au 8 décembre.
“L'Alta Langa Docg revient également cette année à la foire internationale du White Tartufo d'Alba”, commente le président du consortium Alta Langa, Giovanni Minetti “et le fait à nouveau en tant que protagoniste, soutenant la truffe de l'aube blanche de l'Alba en tant que vin scintillant officiel dans les moments les plus importants de la révision. sont proposés de placer notre produit aux côtés d'un joyau.
Loin le 11 octobre à la foire internationale de la truffe blanche alba: le consortium Alta Langa est confirmé comme sponsor principal
La saison de la truffe Alba White ouvre officiellement le 1er octobre et, selon la tradition, dans la nuit du 30 septembre, Alba célèbre le début de la recherche avec la nouvelle année de la truffe, cédant la place à une saison qui est un agricole, gastronomique et spirituel ensemble. Un moment symbolique de célébration qui aboutira à la Piazza Risorgimento avec un toast avec l'Alta Langa Docg.
La foire internationale de la truffe de Bianco D'Alba ouvrira ensuite les portes au public le samedi 11 octobre avec l'entrée de la cour de la Maddalena da Piazzetta Falcone. Les vins de l'Alta Langa Docg des membres du consortium seront proposés en dégustation dans le grand magasin de vin à l'intérieur du marché mondial des truffes, au cœur de l'événement.
Au cours des plus de 30 spectacles de cuisine (à l'intérieur de la salle de Beppe Fenoglio, dans laquelle les grands chefs préparent leur recette dédiée à la truffe blanche de l'alba), les bulles piedmontiennes sont combinées avec les créations gastronomiques nées de la sage de certaines des plus grandes signatures de cuisine nationale et internationale.
Cette année sera les “couchers de soleil gastronomiques: excellents apéritifs” qui enrichiront le programme avec un nouveau format de spectacle de cuisine: un élégant apéritif italien capable de combiner l'art culinaire avec le plaisir du toast. Dans une atmosphère intime et suggestive, le chef invité préparera deux petites créations gastronomiques en direct, conçues pour accompagner un verre d'Alta Langa Docg et un cocktail original basé sur Vermouth de Turin IGP mélangé avec l'Alta Langa Docg.
Le dimanche 12 octobre à 15 h dans la salle de Beppe Fenoglio, l'atelier de docg Alta Langa aura lieu, pour découvrir les bulles piemontiennes élevées, un laboratoire pour approfondir la connaissance de la forte dénomination du docg de Langa entre l'histoire, le terroir, le peuple et les quatre objectifs des bulles piémonais.
Alors que le dimanche 16 novembre, toujours à 15 heures, dans la salle Vittorio Riolfo (et toujours avec accès depuis la cour de la Maddalena), le Docg Alta Langa sera le protagoniste de la Masterclass organisée par l'écrivain de vin Othmar Kiem et Simon Staffler du magazine spécialisé Falstaff en collaboration avec le Turismo Langhe, le Monferrato et le Roero Authority.
Les hautes bulles piémonais Sananno propose également des invités de “dîners inhabituels”, des occasions uniques dans lesquelles les grands chefs sur la scène nationale et internationale rencontreront la truffe d'alba blanche. Des moments spéciaux pour découvrir des lieux historiques et culturels à travers une expérience de tournée guidée qui se terminera par un dîner d'excellence cuisiné par des prestigieux chefs de star: cette année, Karime Lopez et Takahiko Kondo – Gucci Osteria *, Matias Perdomo – Contrastes *, Gaetano Found – Restaurant Arnolfo **, Floriano Pellegrino – Bros Restaurant * et Luigi.
