Malgré la chaleur torride qui frappe l'Italie, avec des températures d'autocollants rouges prévues pendant toute la semaine dans la plupart de notre péninsule, mais aussi le reste de l'Europe, avec une chaleur anormale qui a également affecté le tournoi de Wimbledon, ainsi que les États-Unis, où, par exemple, les longues suspensions de réfrigérants ont été vues au cours de la vie en cours de victoire, pas nécessairement de renoncer aux plaidoiries de la vie en cours de vitre, à un bon championf de vin, peut-être de Prosecco.
“Of course, Prosecco can also be consumed in these sultry days, it is sufficient to do it with some precautions”: Sandro Bottega, wine entrepreneur in chief of the historic Venetian winery Bottega Spa of Bibano di Godga (TV) leader in the production of Prosecco that exports in 165 countries of all 5 continents and which has opened about forty prosecco bar worldwide, he thought to elaborate a Le décalogue pour consommer les célèbres bulles italiennes est mieux partout dans le monde.
Comment servir Prosecco avec style même en été
“Tout d'abord”, explique Bottega “, explique la bouteille doit être préparée au réfrigérateur au moins 10-12 heures avant la consommation, par exemple le matin pour la soirée; au moment du service, la température du vin doit être de 4 ° C pour pouvoir en profiter mieux; il est recommandé de garder de manière répétée les verres ou de l'eau froide avant de verser le prosecco.
Accompagner le prosecco de fruits de saison frais tels que les pêches, les abricots et les fraises; Même le temps où il est consommé est important: ne le buvez pas avant 17 heures et pas après minuit; Ne dépassez pas les trois verres par jour ».
“Ensuite, trois suggestions pour les combinaisons fraîches et d'été: boire le prosecco mélangé avec un smoothie de pêche, est la soif de Bellini; le boire mélangé avec un smoothie aux fraises, est la savoureuse Rossini; pour choisir des combinaisons avec du poisson, des légumes et des aliments légers”.
“Enfin, le dixième et dernier point du décalogue est valable pour toutes les saisons, ne se déclenche jamais: boire du prosecco en compagnie, en signe de convivialité et de bien ensemble, un concept qui nous aide également à mieux supporter la chaleur de ces jours-ci”, conclut Sandro Bottega, patron de Bottega Spa.
