L'hospitalité rime avec Ferrari Trento: C'est une reconnaissance prestigieuse qui a reçu hier à Rome de la cantina du groupe Lunelli. La Fédération italienne des exercices publics a été récompensée, dans le cadre des célébrations de la Journée nationale de la restauration. Matteo Lunelli, président et chef de la direction de Ferrari Trento, a retiré le prix de finition décerné à Ferrari Trento pour l'engagement envers la promotion de l'excellence et de la culture italiennes. Dans sa première édition, l'honneur célèbre la réalité qui s'est distinguée dans les domaines de l'entreprise, des institutions, de la culture, de la communication et de la société civile.
Le prix Fipe célèbre Ferrari Trento et son engagement dans la culture de l'hospitalité
La première édition du prix Fipe célèbre Ferrari Trento. La Fédération italienne des exercices publics, la principale association professionnelle du secteur de la restauration et du divertissement en Italie, voulait établir la reconnaissance en l'associant à la journée du restaurant, prévue le 17 mai, un événement annuel visant à améliorer la culture de l'hospitalité italienne et le rôle central de la restauration dans la société.
Pour décréter les gagnants était un jury composé de personnalités éminentes de la scène de cuisine et de vin et culturel italienne: Antonio Santini, patron du restaurant “Dalla Pescatore”, a présidé le jury, flanqué de Barbara Nappini, président de Slow Food Italia, Davide Rampello, Directeur Creat Président de Confagricoltura. L'objet livré aux gagnants, créé en collaboration avec la Triennale de Milan, est inspiré par les valeurs de la restauration et de l'hospitalité.
Matteo Lunelli a atteint la scène représentant l'équipe Ferrari Trento et toute la famille, qui, comme le dit la motivation, “a pu interpréter et développer le grand magistère au maximum confié avec succès par Giulio Ferrari, apportant la plus haute qualité des bulles italiennes dans le monde”. Cette reconnaissance confirme le chemin emprunté par Ferrari Trento à l'international, tout en maintenant le lien fort avec le territoire de Trentin, ainsi que l'engagement à promouvoir la culture de l'hospitalité italienne.
“Recevoir ce prix nous rend très fiers et souligne le lien particulier que nous avons construit au fil du temps avec la restauration italienne, notre précieux ambassadeur”, explique Matteo Lunelli. “Une combinaison basée sur les valeurs d'excellence et de l'italienne et sur le partage du concept de bulles tout au long du repas: le Trentodoc est en fait le compagnon idéal de toute l'expérience gastronomique”.
Les autres honneurs ont été conférés à Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, à Davide Mercati di Aboca, à l'honorable Luca Saperi, à la présentatrice de télévision Sveva Sagramola et à Don Marco Pagniello de Caritas Italiana.
Au cours de la cérémonie “L'anthologie de la restauration italienne” a également été présentée, une publication qui retrace l'histoire et l'évolution du secteur, destinées aux étudiants, aux professionnels et aux passionnés.
Un ensemble d'événements pour souligner l'importance de la restauration en tant que moteur culturel et économique du pays et célébrer les chiffres qui contribuent à l'améliorer en Italie et dans le monde.
