Pallini, la distillerie romaine historique, est prête à mettre en scène au Bar Show 2025, la nomination italienne la plus importante dans le monde des boissons qui se tiendra les 26 et 27 mai au Palazzo Dei Congrès à Rome.
Rome et la “Romanity” seront le fil Rouge qui affrontera son stand (S02), où la Briana Republic Brigade, le bar à cocktails dans la région de Prati avec plus de trente ans d'histoire derrière et dirigée par Paolo Sanna, proposera une liste de boissons entièrement dédiée aux origines et aux membres de la famille Pallini.
Retracer l'histoire des étapes qui ont fait l'histoire de l'entreprise, le premier cocktail sur la liste sera le “Antrodoco” (Mistà, Gran Caffè Pallini, Soda, Cortese Pure Tonic, une entreprise avec laquelle Pallini a fait un parrainage technique), qui prend le nom du village à la frontière entre Lazio et Abruzzo où l'ancienne maison a été trouvée. À cela s'ajoutent le “Nicola” (n ° 3 London Dry Gin, un amant 1530, citron vert, gingembre), qui rend hommage au fondateur Nicola Pallini, et le “Virgil” (Amaro Virgilio, Cortese Pure Tonic), son fils, qui a transféré la distillerie à Rome près du Pantheon. Ensuite, il y aura le “Tiburtina” (Mezcal Nuestra Soledad Matatlàn, une formidable amertume, l'agavesito, le citron vert), qui fait référence à la célèbre route où dans les années 1960, l'usine a été déplacée et où elle est toujours située aujourd'hui, et la “Micaela” (Limonzero, Fleula Pallula, Pallini, Pallini, Cémon, Draginie. Génération de la famille et du président et chef de la direction actuel du groupe.
Les experts sectoriels et les fans simples de la foire pourront donc goûter des cocktails exceptionnels, préparés à la fois par la Brian Republic Brigade et à d'autres barman locaux, au goût des meilleurs produits distribués ou fabriqués par la société: n ° 3 gin, londs londs londs gin; Ginarte, gin premium fait avec des botanistes toscan; Aquamaris, gin créé par l'eau de mer, avec plus de 60 sels minéraux; Convrara, le premier artisan Kenyota Kenyota de haut niveau, avec 10 botanistes africains sélectionnés dans la région; la liqueur mexicaine agavesito avec un profil aromatique délicat; Amertume formidable, liqueur naturelle née de la bombe romaine de liqueur armando et le résultat de 14 botanistes.
Les balles à ne pas manquer
Mais pour ceux qui veulent goûter à ces (et à d'autres) liqueurs et distillés, en dehors de l'examen et avec une touche internationale, trois sont les nominations à retenir. Il commence le lundi 26 mai à 21h00: Dans l'atmosphère souterraine de l'Argot, le bar à cocktails du district de Prati à Rome, le limoncello pallini sera le protagoniste des boissons préparées par les résidents Bartender en collaboration avec Roger (Ryohei Yamagishi) de l'ancien couple et du monde de la juto, directement de Shanghai deux institutions réelles.
The second and third event, on the other hand, will see the spotlight on No.3 Gin as part of the Blueblazer Marathon, an initiative that unites the best cocktail bars of Italy and the world behind the counter: Monday 26 May at 8 pm, at the Cvlto di Trastevere, the professionals of Ronin and Dirty in Milan will alternate, eclectic of La Spezia, King Cole in Bologna and tall in those of international premises such En tant qu'Overyard à Londres, le repaire de Nouva Delhi, la barre de Katmandu, les Mathild d'Istanbul, les Forhen d'Athènes et le Moonshiner de Paris.
Le lendemain, le mardi 27 mai, toujours dans la même revue, la nomination est à la Ménagère. Ici, à partir de 20 heures, vous pouvez goûter des boissons exclusives préparées par les mixologues des emplacements d'excellence italiens: de l'esprit de Milan au Sentaku à Bologne, du Depero di Rieti à la barrière de Bergamo, à la Giacosa à Florence. Ceux-ci rejoindront les invités internationaux, à savoir les brigades de: la guérison de la Nouvelle-Orléans, l'allégorie de Washington, SIP & Guzzle de New York, Rayo de Mexico et Laowai de Vancouver.
