Dentege n'est pas seulement un projet, c'est une véritable déclaration d'amour pour le vin, une initiative qui mélange une philosophie partagée, l'énergie d'une passion imparable et une profonde harmonie d'intention. Pour donner vie à cette réalité innovante dans le panorama de la distribution du vin se trouve Umani Ronchi, la Marche Celaire historique, qui a choisi l'excellence toscan de Torre a Cona comme premier partenaire fondamental, à qui il a rejoint une autre perle comme Bourgogne du domaine Ponsot.
Humains Ronchi: l'alliance avec Torre à Cona
Michele Bernetti par Umani Ronchi, avec sa vision avant-gardée, croit fermement que le vin est une expérience à 360 degrés, inextricablement lié au tourisme viticole, à la nature et à l'expérience authentique. C'est à partir de cette croyance que la dentiage est née, une route ambitieuse dont la première pierre d'angle est représentée par Torre dans Cona di Niccolò Rossi de Montelera. Situé à quelques pas de Florence, au cœur des collines florentines suggestives, Torre a Cona incarne parfaitement l'esprit de la nouvelle distribution des Marches de Cantina delle.
Avec cette initiative audacieuse, les humains Ronchi, qui a toujours été le protagoniste de l'histoire du vin Marche, s'ouvre sur un territoire d'excellence viticole incontestée comme la Toscane. Étreignant une seule réalité de niche du genre en tant que tour à Cona, Umani Ronchi améliore non seulement la production de vins précieux, principalement par des raisins sangiovese, mais aussi une vraie rareté: un vermouth artisanal reconnu parmi l'excellence du panorama italien contemporain.
La position stratégique de Torre a Cona, en dehors des routes traditionnelles du vin toscan, et sa contemporanéité exemplaire dans les défis du changement climatique, constituent les fondements solides de la bosse. Ce partenariat est le premier et le plus important morceau d'une mosaïque qui, dans un avenir proche, révélera pleinement son essence et son chemin innovant dans le monde du vin.
“Je crois en les affinités émotionnelles et entrepreneuriales. Devant Torre à Cona, sa beauté extraordinaire et l'accord immédiat avec Niccolò, j'ai compris qu'il y avait des routes communes et complémentaires à parcourir. Ainsi, l'idée de Dena Dena est née, une distribution dont Torre dans Cona est l'élément décisif”, explique Michele Bernettit.
Les paroles de Niccolò Rossi de Montelera ont fait écho:
“J'ai toujours cru qu'un voyage partagé conduit à des résultats étonnamment meilleurs qu'un voyage en solo. Sachant que les humains Ronchi et sa patronne Michele, ainsi que sa réalité extraordinaire, m'ont confirmé que certaines réunions sont qualifiées la vie et qu'il y a des hommes capables de rendre les territoires formidables. Créer des synergies avec Michele et l'équipe de la façon dont Ronchi a été recherchée et destinée à la voie à la recherche de la volonté.
Domaine Ponsot: une perle oenologique de Bourgogne pour Den
Pour constituer les fondements du nouveau projet Dentege, en plus des vins de Torre A Cona, une autre perle de vin international: c'est le domaine Ponsot. La société fondée par William Ponsot en 1872 et guidée aujourd'hui dirigée par Laurent, Catherine et Stephanie Ponsot, est située en Bourgogne et s'étend sur les vignobles du Clos de la Roche, Clos des Montsants, Gevrey-Chambertine Les Combottes and Charmes Chambertin.
“Dans un projet dédié à l'excellence, les vins français ne pouvaient pas être manquants. Après de longues recherches, nous avons découvert des entreprises qui avaient nos valeurs et qui représentaient un unicum de leur espèce, Torre dans Cona et Domaine Ponsot ont des particularités parfaites pour représenter et concrétiser ce que pour les humains, Ronchi signifie la distribution”, met en évidence Michele Bernetti. “Le début d'un chemin qui ira vers une seule direction: celui de l'unicité unique”.
Sustainabilité et tourisme viticole: la vision de Michele Bernetti et Niccolò Rossi de Montelera
Puisqu'il est maintenant évident que pour l'avenir italien, les mots clés sont la durabilité et le tourisme viticole, Umani Ronchi, toujours à l'avant, est organisé depuis des années pour développer cette tendance. En fait, si le mantra environnemental-social est reconnu comme un levier stratégique, la poussée sur la relation avec les territoires est désormais essentielle pour offrir une valeur supplémentaire au produit viticole. Et aussi dans cela la vision de Michele Bernetti compte avec celle de Niccolò Rossi de Montelera: les deux voient le tourisme du vin et du vin strictement unis dans un dialogue vertueux à la recherche de l'amélioration constante de l'un et l'autre.
“L'hospitalité à vin est un monde de plus en plus grand et complexe: il a ses racines dans la réception, qu'il soit commercial ou consommateur, puis entrelacés et fusionné avec les stratégies de marketing, de communication et de vente de l'entreprise, devenant une véritable unité commerciale”, a déclaré Michele Bernetti. “C'est une gamme d'activités qui, aujourd'hui plus que jamais, ne peuvent plus être laissées au hasard. Ceux qui s'occupent de l'hospitalité devraient toujours travailler à la recherche de l'équilibre optimal entre la réalisation de l'objectif de l'entreprise (ENC) et la légèreté qu'un moment de détente doit être en mesure de faire un don (tourisme)”.
