El Château de Fontenay, un proyecto vitícola familiar, vio a Nathalie y Philippe asociarse con el viticultor Didier Corby para desarrollar la propiedad. Invirtieron en la expansión de los viñedos y crearon la denominación Touraine Chenonceau en 2011.
El Château de Fontenay : un proyecto vitícola familiar
Nathalie y Philippe, seducidos por el encanto y el potencial del Château de Fontenay, decidieron instalarse en Touraine para realizar su sueño vitícola. Desde su primera visita, quedaron cautivados por la historia rica y el potencial del dominio.
Para concretar su proyecto, se asociaron con Didier Corby, un viticultor experimentado del Château de Fontenay. Gracias a esta colaboración, pudieron beneficiarse de su experiencia y de sus profundos conocimientos del terroir, lo que permitió desarrollar la propiedad y producir vinos de alta calidad.
La inversión en el Château de Fontenay
Una de las primeras inversiones significativas realizadas por Nathalie, Philippe y Didier fue la ampliación del viñedo. Lograron hacer pasar la superficie cultivada de 6 a 15 hectáreas, aumentando así la capacidad de producción, manteniendo un alto nivel de calidad.
En 2011, también contribuyeron a la creación de la denominación Touraine Chenonceau. Esta iniciativa ha permitido destacar la calidad y la autenticidad de los vinos del château, rápidamente reconocidos por los aficionados y los profesionales del sector.
La producción de vinos de calidad en el Château de Fontenay
El terroir del Château de Fontenay es particularmente adecuado para el cultivo de cepas emblemáticas como Sauvignon, Chenin, Cabernet Franc… Estas cepas, cultivadas en condiciones idóneas, permiten producir vinos ricos en carácter y en sabores.
El énfasis está puesto en un trabajo minucioso en las viñas para garantizar uvas de calidad superior. Esta atención prestada a cada etapa de la viticultura es esencial para elaborar vinos que reflejen fielmente la identidad y las características del terroir.
La orientación ecológica y los proyectos futuros
En el marco de su compromiso ecológico, el Château de Fontenay contempla la construcción de un nuevo chai respetuoso con el medio ambiente. Este proyecto tiene como objetivo favorecer una producción de vinos más sostenible y responsable, minimizando el impacto ambiental.
Además, el dominio aspira a obtener la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE) para sus viñas. Esta certificación atestiguaría su compromiso con la conservación de la biodiversidad y el respeto del ecosistema, fortaleciendo así su enfoque ecológico.
Descubra los vinos del Château de Fontenay
Para descubrir los vinos excepcionales del Château de Fontenay y apreciar la autenticidad de la denominación Touraine Chenonceau, les invitamos a visitar el sitio oficial del dominio. Allí encontrará una selección de vinos que reflejan el saber hacer y la pasión de los viticultores por su terroir. Disfrute de una experiencia vitícola única explorando las riquezas del Château de Fontenay.
