La Navidad es el momento en que la convivencia se expresa en su mejor versión, entre aromas, sabores y brindis. Para celebrar la magia de las vacaciones entre vino y alta gastronomía, Tenuta di Arceno propone sus etiquetas más representativas, asociadas a platos icónicos diseñados por el chef Alessandro Cappotto de Villa Calini, conocido por su estilo contemporáneo y su atención a las materias primas. Nacido en Roma y criado en Brescia, Cappotto ha afinado su experiencia internacional entre Londres, Ginebra y Hong Kong, aportando hoy a Franciacorta una filosofía gastronómica que valora los ingredientes locales y frescos.
Tenuta di Arceno : la excelencia toscana en la mesa de Navidad
Situada en las colinas alrededor de Siena, la Tenuta di Arceno se extiende por 1 000 hectáreas, de las cuales 112 son viñedos. Desde 1994, la propiedad forma parte de Jackson Family Wines, gracias a la visión de Jess Jackson y Barbara Banke. La filosofía del dominio une autenticidad, saber hacer y calidad, ofreciendo una experiencia que se extiende desde el sangiovese hasta las variedades bordelesas. La distribución exclusiva en Italia está a cargo de Pellegrini SpA
Para Navidad, con sus vinos y maridajes emblemáticos diseñados por el chef Cappotto, Tenuta di Arceno aporta la magia de la Toscana a la mesa, transformando cada brindis en una experiencia de sabor y estilo.
Chianti Classico Riserva : tradición y carácter para las fiestas
El Chianti Classico Riserva proviene de los viñedos más soleados de la finca, dando un vino de color intenso y carácter marcado. Las notas de violeta, ciruela, cereza y corteza de naranja se mezclan con notas de sotobosque y tabaco, creando un bouquet rico y envolvente. En boca, taninos aterciopelados y equilibrados lo hacen un tinto poderoso pero refinado, perfecto para platos de carne, como la carrillera de ternero del chef Cappotto, y las preparaciones aromáticas. La añada 2022 obtuvo las Tre Bicchieri de Gambero Rosso y 92 puntos de James Suckling y Falstaff.
Chianti Classico: elegancia y frescura del Gallo Nero en Navidad
El Chianti Classico 2023 revela el alma auténtica de las colinas del Gallo Nero. Una acidez vibrante y un perfil aromático intenso, con notas de ciruela, cedro y cereza, lo hacen ideal para platos equilibrados y complejos, como pastas y frijoles, colas de langostinos y albahaca ártica extra virgen del chef Cappotto. Obtuvo 93 puntos de James Suckling y Falstaff.
Arcanum : el encanto del Cabernet Franc de Tenuta di Arceno
Arcanum representa la excelencia del Domaine Arceno. Obtenido a partir de 100% Cabernet Franc, envejece 12 meses en roble francés, liberando aromas de viola, rosa y frambuesa, con elegantes notas especiadas. Seductor y profundo, acompaña los platos de carne, como la carne de res en aceite sobre cubos de polenta semi-completa de Storo, del chef Cappotto, y quesos curados. La añada 2021 obtuvo 95 puntos de James Suckling y Falstaff.
Valadorna : el Merlot que cierra la Navidad dulcemente
Valadorna, 100% Merlot, proviene de los viñedos más adecuados de la finca y envejece en barricas francesas. Dulce y mineral, con notas de cerezas, higos y grafito, su estructura sedosa lo hace perfecto para postres de chocolate y avellanas, como un brownie de avellanas y chocolate acompañado de helado de yogur. La añada 2021 obtuvo 93 puntos de Falstaff.
