Queridos lectores, nos volvemos a reunir en las páginas de I Quaderni di WineCouture, en una época del año en la que todo se ralentiza y, paradójicamente, todo se ilumina. En Italia, las vacaciones siempre han sido un asunto serio: una mezcla de esperas y de eventos inesperados, de afectos y de pequeñas locuras domésticas. No hay cine ni literatura que no hayan intentado contar nuestra manera única de vivir la convivencia. Pero entre todos los aniversarios, hay uno que vive en la memoria de cada uno de nosotros con la fuerza del ritual: la Navidad. Es una fiesta como ninguna. Vuelve cada año igual y cada año diferente, capaz de reconectar ritos antiguos y gestos siempre nuevos. Consiste en mesas que se extienden para acoger a quienes llegan de lejos, en recetas que huelen a infancia, en tíos que hablan demasiado alto y en cartas que se mezclan hasta la noche. Es el momento en que la casa se convierte en un mundo y el mundo se estrecha en un abrazo, entre platos que desprenden calor y risas que ahuyentan el frío de las ventanas.
Y luego llega el año nuevo, con su dulzura – o impositiva – invitación a volver a empezar. El sonido de los tapones que estallan se convierte en una forma de decirnos que sí, todo puede realmente renacer. Y nunca como hoy, la elección de las botellas que llevaremos a la mesa o ofreceremos como regalo se convierte en un gesto cargado de significado: un deseo, una intención, una forma de iluminar cada encuentro. Porque cada brindis de vacaciones es diferente: aquel robado en la cocina mientras se vigila una cocción, aquel que hace derretir las emociones a la llegada de los invitados, aquel a medianoche que marca una frontera y abre la promesa de nuevos horizontes.
Un brindis por las fiestas más especiales: la guía 2025 para Navidad y Año Nuevo
En un mundo donde todo va muy rápido, el vino tiene el poder de darnos el buen ritmo. Es la pausa que permite a la memoria trabajar, la lentitud que nos invita a la escucha, la huella discreta que transforma cualquier instante en recuerdo. Alrededor de una copa, se comparten confesiones, se recogen pensamientos suspendidos, historias entrelazadas que se convierten en historia de familia.
Por eso, durante las vacaciones, beber bien es vivir mejor. Y, una vez más, podrá contar con las ideas valiosas que nacen de las sugerencias de introducción y cata firmadas por nuestra colaboradora Sissi Baratella, enóloga, degustadora y comunicadora del vino, para acompañarle en sus elecciones, y también con los compañeros de viaje que han dado vida junto a nosotros a este número tan particular: los cavistas de la asociación Vinarius. Hombres y mujeres que salvaguardan y difunden la cultura del vino, dispuestos cada día a recibirle en sus tiendas – a través de las cuales se realiza la distribución gratuita de I Quaderni di WineCouture – y a ofrecerle una carta simple y fiable para orientarle entre las mil etiquetas que llenan la temporada de fiestas de esperanzas y deseos.
Lo que compartimos es un compromiso: desarrollar la cultura de un consumo de alcohol consciente, auténtico y emocionante. Y lo hacemos con un regalo, pequeño pero sincero, que, esperamos, hará que su Navidad y el año venidero sean aún más especiales. Luego, como de costumbre, levanten sus copas. Que sean días tranquilos, intensos, llenos de historias. Nos volveremos a ver en 2026, listos para brindar de nuevo juntos.
Exploren los cuadernos WineCouture en línea y encuentren los vinos de vacaciones que les convengan
Exploren la nueva edición de I Quaderni di WineCouture y encuentren los vinos de vacaciones que les convengan. La versión en línea está a continuación, mientras que pueden recoger la copia en papel gratuitamente en alguno de los cavistas Vinarius en toda Italia.
