Artimino Wine Estate inaugura una nueva temporada de su historia con el inicio oficial de la línea de Cru «I diversement autochtone», un proyecto que marca un cambio de ritmo en la visión vitivinícola de la familia Olmo, interpretando la identidad de las colinas Médicis en una clave contemporánea. El inicio oficial de la colección tuvo lugar en Milán, en el Hotel Me Milan Il Duca, durante una cata en presencia de Annabella Pascale y del Profesor Riccardo Cotarella, figuras centrales del recorrido renovado.
Un dominio que se renueva
El comienzo de este nuevo capítulo estuvo marcado por las palabras de Annabella Pascale, presidenta del Consejo de Administración del viñedo Artimino y de la Fundación Giuseppe Olmo, quien recordó cómo el dominio siempre ha vivido en el diálogo entre la historia y la innovación.
«Una vez más, Artimino se renueva hoy: nuestra historia es antigua, que, desde los etruscos hasta los Médici, ha marcado la evolución de Carmignano. Aquí, el Sangiovese se encuentra con el Cabernet Franc», explicó, destacando cómo la tercera generación de la familia Olmo está ahora comprometida en un profundo relanzamiento, desde las estructuras enoturísticas hasta la reordenación de la parte vitícola.
El nuevo recorrido también pasa por alianzas estratégicas: como la entrada en el formato hotelero Meliá Collection o, en el campo del vino, el acuerdo con el Dr. Vincenzo Ercolino que luego abrió la vía a la colaboración con el profesor Riccardo Cotarella.
«Queremos volver Artimino a la moda, recordando su papel central en el pasado y como pionero de la viticultura en Toscana», continuó Annabella Pascale. De ahí el inicio de un estudio detallado del terroir con el profesor Attilio Scienza y el descubrimiento del valor de los monovarietales, entre los que se encuentra un clon de Sangiovese único en el mundo, presente solo en Artimino y del que nació Moreta. Así, la nueva colección se une a los clásicos de la finca: interpretaciones que la cata milanesa quiso comparar, revelando la dirección que ha tomado el proyecto.
Carmignano: un territorio que habla
La transformación de Artimino comienza a verse desde lejos. El dominio, inmerso en la memoria etrusca, el legado de los Médicis y el trabajo agrícola de generaciones, ha emprendido en los últimos años un recorrido de estudio profundo. Investigaciones agronómicas, zonificaciones científicas, microvinificaciones y análisis de suelos han devoltado una nueva fotografía del territorio, rica en biodiversidad y caracterizada por una sorprendente variabilidad de suelos, exposiciones y alturas.
De esta red de observaciones nació la necesidad de dar voz a las parcelas individuales a través de una colección de monovarietales que representan un nuevo léxico enológico para Artimino. La familia Olmo inició esta evolución involucrando a personalidades clave del mundo del vino: el Dr. Vincenzo Ercolino, el profesor Attilio Scienza y el profesor Riccardo Cotarella, llamados a guiar la definición de la nueva estructura vitivinícola.
Cotarella explica así el enfoque que dio forma a la investigación :
«La Tenuta di Artimino es una realidad extraordinaria donde la historia del vino tiene sus raíces en la época etrusca y está estrechamente ligada a la visión iluminada de la familia Médicis. Nuestro objetivo es recoger esa herencia con respeto y previsión, uniendo tradición e innovación. Hemos puesto en marcha un proyecto que parte de un profundo conocimiento del territorio: el estudio de zonificación, que duró casi dos años, nos permitió cartografiar el potencial de los viñedos con herramientas avanzadas y vinificación experimental. Es el corazón de nuestra filosofía: producir vinos que sean una expresión auténtica del terroir, con prácticas agrícolas responsables y sostenibles; interpretar el territorio con un estilo contemporáneo. La familia Olmo ha invertido en la calidad y la imagen y ha introducido protocolos de transformación de la uva y nuevas líneas de productos, como Supertuscano, para dar voz a la gran riqueza de suelos y microclimas.»
El trabajo en bodega confirmó lo que la viña había sugerido: algunos cépages internacionales han encontrado en Artimino una identidad toscana sorprendente, mientras que clones autóctonos como el del Sangiovese del que nació Moreta han revelado características únicas.
Los Crus « Auténticamente autóctonos » nacen
La gama de cinco Crus firmados Artimino Wine Estate nació de la síntesis entre investigación agronómica y sensibilidad enológica: Custode delle Tele Sauvignon Blanc 2024, Moreta Sangiovese 2022, Poggipiè Cabernet Franc 2022, Punto Ombra Chardonnay 2022 y Vediavoli Chardonnay 2021. Cada etiqueta representa un fragmento preciso del mosaico que define Artimino, una expresión monovarietal que restituye el diálogo entre la viña y la parcela.
Este proyecto no borra, sino que integra el legado de los vinos toscanos clásicos de la finca. Si Carmignano Docg y Chianti Docg preservan la memoria histórica del territorio, los Crus interpretan su vocación contemporánea, uniendo precisión agronómica y sensibilidad narrativa.
Annabella Pascale reitera la visión que guía este camino :
«Somos los guardianes de un legado que atraviesa los siglos. Nuestra tarea es hacerlo vivir en el presente, con una visión que combine tradición e innovación, memoria y futuro. El dominio Artimino tiene un valor histórico inestimable, como patrimonio artístico, cultural y vitivinícola; hoy queremos expresar una nueva forma de entender el negocio del vino: ya no un proceso de producción sino una plataforma capaz de generar valor por la unicidad, la belleza, la responsabilidad hacia el territorio y su historia. Con la presentación de los nuevos Crus, Artimino redefine su presencia en el mundo del vino; hemos elegido la vía más compleja y noble: la de la identidad, la investigación y la coherencia. Es el inicio de una nueva temporada en la que el vino vuelve a ser, aquí, un hecho cultural antes que un hecho productivo, una lente a través de la cual leer el territorio, su historia y su valor atemporal. Hemos querido invertir en la excelencia; la nueva línea de monovarietales es el primer resultado del trabajo profundo realizado; estamos muy satisfechos; ahora los llevaremos al mundo, al público de aficionados en Italia y en los mercados internacionales.»
La degustación: el nuevo rostro de Artimino Wine Estate en las degustaciones WineCouture
La presentación milanesa nos permitió comparar las nuevas etiquetas con las clásicas de la bodega, ofreciendo una interpretación completa de la identidad de Artimino Wine Estate.
Artumes 2024, mezcla de Trebbiano y Petit Manseng, se abre con una inmediatez, una frescura y una linealidad expresiva puntuada de flores, de frutos y de una buena acidez. Custode delle Tele 2023, puro Sauvignon, aporta una personalidad más madura, entre pimienta, hoja de tomate, notas tropicales y un final sabroso que invita a volver al vaso. Cotarella él mismo recordó que «la uva es el soporte, el territorio es lo que define el ADN de un vino», subrayando la elección de interpretar también los blancos a través de cepajes internacionales capaces de interpretar mejor las características del sitio.
La ruta roja se abre con el Chianti Montalbano Riserva 2022, una expresión de los clones únicos de Sangiovese presentes en Artimino, marcados por la prune, la cereza, la violeta y una frescura que sostiene la elegancia de la gorgée: en boca, es muy equilibrado, la madera hab sido su parte sin dominar. Moreta 2022 revela el pulido mediterráneo en sus aromas y una estructura más decisiva, con taninos vibrantes y una persistencia luminosa. Grumarello 2020, un Carmignano de gran complejidad, articula grosellas, moras, violetas y una fina balsamicidad, sostenida por un potencial de guarda importante. Poggipiè 2022, puro Cabernet Franc, nació de la intención de verificar el potencial de la viña en el nuevo contexto climático; el resultado es un vino profundo, con mineralidad, energía y taninos perfectos, antes de una larga final que atestigua la personalidad y la finura.
El cierre recae en el Vin Santo Occhio di Pernice 2015, un homenaje a la tradición. Las higos pasificadas, las frutas secas, las notas de naranja confitada y la textura sedosa revelan un vino que habla de historia y de técnica, capaz de acompañar naturalmente quesos y platos estructurados, como un risotto.
Riccardo Cotarella resume así la esencia del nuevo camino emprendido por el dominio: « El vino es cultura y en Artimino puedes experimentar este concepto de primera mano. Es una empresa profundamente toscana, símbolo de la región de Carmignano. Hoy actualizamos la tradición a través de vinos que responden a las preguntas y a las necesidades del momento. Así nacen asociaciones entre cepas que complementan las cepas clásicas de la Toscana, como en el caso del Petit Manseng con el Trebbiano».
Artimino Wine Estate : un ecosistema vivo orientado al futuro
El proyecto Cru no es más que una parte del gran proyecto que abarca las 732 hectáreas de la propiedad. Artimino abraza viñedos, bosques, olivares y un patrimonio de biodiversidad que la familia Olmo protege con un enfoque sostenible. La Fundación Giuseppe Olmo apoya proyectos de investigación, cultura y formación, consolidando el papel del dominio como centro de identidad.
« Los Auténticamente Autóctonos » representan, por lo tanto, una nueva forma de entender el vino en Artimino: un acto cultural, antes que un acto productivo, que fusiona ciencia, memoria e interpretación contemporánea. Un nuevo lenguaje que marca la entrada del dominio en una fase en la que la historia del lugar vuelve a ser protagonista, a través de vinos que expresan su voz más profunda.
