Artimino Wine Estate inaugure une nouvelle saison de son histoire avec le début officiel de la ligne de Cru “I diversement autochtone”, un projet qui marque un changement de rythme dans la vision vitivinicole de la famille Olmo, interprétant l'identité des collines Médicis dans une clé contemporaine. Le début officiel de la collection a eu lieu à Milan, à l'Hôtel Me Milan Il Duca, lors d'une dégustation en présence d'Annabella Pascale et du Professeur Riccardo Cotarella, figures centrales du parcours renouvelé.
Un domaine qui se renouvelle
Le début de ce nouveau chapitre a été marqué par les paroles d'Annabella Pascale, présidente du Conseil d'administration du Domaine viticole Artimino et de la Fondation Giuseppe Olmo, qui a rappelé comment le Domaine a toujours vécu dans le dialogue entre histoire et innovation.
“Une fois de plus, Artimino se renouvelle aujourd'hui : notre histoire est ancienne, qui, des Étrusques aux Médicis, a marqué l'évolution de Carmignano. Ici, le Sangiovese rencontre le Cabernet Franc”, a-t-il expliqué, soulignant comment la troisième génération de la famille Olmo est désormais engagée dans une profonde relance, depuis les structures oenotouristiques jusqu'au réaménagement de la partie viticole.
Le nouveau parcours passe également par des partenariats stratégiques : comme l'entrée dans le format hôtelier Mélia Collection ou, dans le domaine du vin, l'accord avec le Dr Vincenzo Ercolino qui a ensuite ouvert la voie à la collaboration avec le professeur Riccardo Cotarella.
“Nous voulons remettre Artimino à la mode, en nous souvenant de son rôle central dans le passé et en tant que pionnier de la viticulture en Toscane”, a poursuivi Annabella Pascale. D'où le début d'une étude approfondie du terroir avec le professeur Attilio Scienza et la découverte de la valeur des monovariétals, dont un clone de Sangiovese unique au monde, présent uniquement à Artimino et dont est née Moreta. La nouvelle collection rejoint ainsi les classiques du domaine : des interprétations que la dégustation milanaise a voulu comparer, révélant l'orientation prise par le projet.
Carmignano : un territoire qui parle
La transformation d'Artimino commence de loin. Le domaine, immergé dans la mémoire étrusque, l'héritage des Médicis et le travail agricole de générations, a entrepris ces dernières années un parcours d'étude approfondi. Enquêtes agronomiques, zonages scientifiques, micro-vinifications et analyses de sols ont restitué une nouvelle photographie du territoire, riche en biodiversité et caractérisé par une surprenante variabilité des sols, des expositions et des altitudes.
De ce réseau d'observations est né le besoin de donner la parole aux parcelles individuelles à travers une collection de monovariétals qui représentent un nouveau lexique œnologique pour Artimino. La famille Olmo a commencé cette évolution en impliquant des personnalités clés du monde du vin : le Dr Vincenzo Ercolino, le professeur Attilio Scienza et le professeur Riccardo Cotarella, appelés à guider la définition de la nouvelle structure vitivinicole.
Cotarella explique ainsi l’approche qui a façonné la recherche :
“La Tenuta di Artimino est une réalité extraordinaire où l'histoire du vin a ses racines dans l'époque étrusque et est étroitement liée à la vision éclairée de la famille Médicis. Notre objectif est de recueillir cet héritage avec respect et prévoyance, en alliant tradition et innovation. Nous avons mis en place un projet qui part d'une profonde connaissance du territoire : l'étude de zonage, qui a duré près de deux ans, nous a permis de cartographier le potentiel des vignobles avec des outils avancés et une vinification expérimentale. C'est le cœur de notre philosophie : produire des vins qui sont une expression authentique du terroir, avec des pratiques agricoles responsables et durables ; interpréter le territoire avec un style contemporain. La famille Olmo a investi dans la qualité et l'image et a introduit des protocoles de transformation du raisin et de nouvelles lignes de produits, comme Supertuscan, pour donner voix à la grande richesse des sols et des microclimats.
Le travail en cave a confirmé ce que le vignoble avait suggéré : certains cépages internationaux ont trouvé à Artimino une identité toscane étonnamment, tandis que des clones indigènes comme celui du Sangiovese dont est née Moreta ont révélé des caractéristiques uniques.
Les Crus « Autrement autochtones » sont nés
La gamme de cinq Crus signés Artimino Wine Estate est née de la synthèse entre recherche agronomique et sensibilité œnologique : Custode delle Tele Sauvignon Blanc 2024, Moreta Sangiovese 2022, Poggipiè Cabernet Franc 2022, Punto Ombra Chardonnay 2022 et Vediavoli Chardonnay 2021. Chaque étiquette représente un fragment précis de la mosaïque qui définit Artimino, un expression monovariétale qui restitue le dialogue entre la vigne et la parcelle.
Ce projet n'efface pas, mais intègre l'héritage des vins toscans classiques du domaine. Si Carmignano Docg et Chianti Docg préservent la mémoire historique du territoire, les Cru interprètent sa vocation contemporaine, alliant précision agronomique et sensibilité narrative.
Annabella Pascale réitère la vision qui guide ce chemin :
“Nous sommes les gardiens d'un héritage qui traverse les siècles. Notre tâche est de le faire vivre dans le présent, avec une vision qui allie tradition et innovation, mémoire et avenir. Le domaine Artimino a une valeur historique inestimable, en tant que patrimoine artistique, culturel et viticole, nous voulons aujourd'hui exprimer une nouvelle façon d'appréhender le commerce du vin : non plus un processus de production mais une plateforme capable de générer de la valeur par l'unicité, la beauté, la responsabilité envers le territoire et son histoire. Avec la présentation des nouveaux Crus, Artimino redéfinit sa présence dans le monde du vin, nous avons choisi la voie la plus complexe et la plus noble : celle de l'identité, de la recherche et de la cohérence. C'est le début d'une nouvelle saison dans laquelle le vin redevient, ici, un fait culturel avant même un fait productif, une lentille à travers laquelle lire le territoire, son histoire et sa valeur intemporelle. Nous avons voulu investir dans l'excellence, la nouvelle ligne de monovariétals est le premier résultat du travail approfondi réalisé, nous sommes très satisfaits, maintenant nous les amènerons au monde. public de passionnés en Italie et sur les marchés internationaux”.
La dégustation : le nouveau visage d'Artimino Wine Estate dans les dégustations WineCouture
La présentation milanaise nous a permis de comparer les nouvelles étiquettes avec les classiques du Domaine, offrant une interprétation complète de l'identité d'Artimino Wine Estate.
Artumes 2024, mélange de Trebbiano et de Petit Manseng, s'ouvre sur une immédiateté, une fraîcheur et une linéarité expressive ponctuée de fleurs, de fruits et d'une belle acidité. Custode delle Tele 2023, pur Sauvignon, apporte une personnalité plus mature, entre poivre, feuille de tomate, notes tropicales et une finale savoureuse qui invite à retourner dans le verre. Cotarella lui-même a rappelé que “le raisin est le support, le territoire est ce qui définit l'ADN d'un vin”, soulignant le choix d'interpréter également les blancs à travers des cépages internationaux capables d'interpréter au mieux les caractéristiques du site.
La route rouge s'ouvre avec le Chianti Montalbano Riserva 2022, une expression des clones uniques de Sangiovese présents dans Artimino, marqués par la prune, la cerise, la violette et une fraîcheur qui soutient l'élégance de la gorgée : en bouche, il est très équilibré, le bois ayant fait sa part sans dominer. Moreta 2022 révèle le gommage méditerranéen dans ses arômes et une structure plus décisive, aux tanins vibrants et à la persistance lumineuse. Grumarello 2020, un Carmignano d'une grande complexité, articule groseilles, mûres, violettes et une fine balsamicité, soutenue par un potentiel de garde important. Poggipiè 2022, pur Cabernet Franc, est né de l'intention de vérifier le potentiel de la vigne dans le nouveau contexte climatique ; le résultat est un vin profond, avec de la minéralité, de l'énergie et des tanins parfaits, avant une longue finale qui témoigne de la personnalité et de la finesse.
La clôture est confiée au Vin Santo Occhio di Pernice 2015, un hommage à la tradition. Les figues passerillées, les fruits secs, les notes d'orange confite et la texture soyeuse révèlent un vin qui parle d'histoire et de technique, capable d'accompagner naturellement fromages et plats structurés, comme un risotto.
Riccardo Cotarella résume ainsi l'essence du nouveau chemin entrepris par le domaine : « Le vin est culture et chez Artimino vous pouvez expérimenter ce concept de première main. C'est une entreprise profondément toscane, symbole de la région de Carmignano. Aujourd'hui, nous actualisons la tradition à travers des vins qui répondent aux questions et aux besoins du moment. C'est ainsi que naissent des associations entre des cépages qui complètent les cépages classiques de la Toscane, comme dans le cas du Petit Manseng avec le Trebbiano”.
Artimino Wine Estate : un écosystème vivant tourné vers l’avenir
Le projet Cru n'est qu'une partie du grand projet qui concerne les 732 hectares du domaine. Artimino embrasse des vignobles, des bois, des oliveraies et un patrimoine de biodiversité que la famille Olmo protège avec une approche durable. La Fondation Giuseppe Olmo soutient des projets de recherche, de culture et de formation, consolidant le rôle du Domaine en tant que centre d'identité.
« Les autrement autochtones » représentent donc une nouvelle façon d'appréhender le vin chez Artimino : un acte culturel, avant un acte productif, qui allie science, mémoire et interprétation contemporaine. Un nouveau langage qui marque l'entrée du Domaine dans une phase où l'histoire du lieu redevient protagoniste, à travers des vins qui expriment sa voix la plus profonde.
