La Navidad está hecha de encuentros, de mesas servidas y de aromas que cuentan tradiciones. Con este espíritu, Fonzone, bodega familiar en el corazón de la Irpinia, propone una selección de vinos diseñados para acompañar los momentos más hermosos de las vacaciones, transformando cada copa en un recuerdo, desde el aperitivo que abre la Navidad hasta la cena de la víspera de Año Nuevo.
El aperitivo que abre la Navidad: Le Mattine Falanghina Doc
Para las veladas entre amigos que inauguran la temporada navideña, Le Mattine Irpinia Falanghina Doc 2022 es el blanco perfecto. Elegante y armónico, con notas de las cáscaras de cítricos, flores de retama y notas de repostería, aporta frescura y vivacidad. Servido entre 10 y 12 °C, acompaña las entradas, las crostini y los quesos curados, haciendo que cada reunión sea sin preocupaciones.
Nochebuena: Elle Effe Ci Greco di Tufo Docg Riserva
La cena de la Nochebuena, íntima y ligada a las tradiciones del mar, encuentra su compañero ideal en el Elle Effe Ci Greco di Tufo Docg Riserva 2020. Profundo y elegante, con notas minerales y de cítricos, acompaña perfectamente la crema de bacalao, los crustáceos y los entrantes delicados. Una edición limitada que realza la frescura y el sabor típicos del Greco.
La comida de Navidad según Fonzone: Mattodà Irpinia Campi Taurasini
Cuando la mesa se llena de platos importantes, hace falta un vino capaz de mantener la intensidad y la calidez. El Mattodà Irpinia Campi Taurasini 2021, puro Aglianico, es estructurado y equilibrado, con taninos elegantes. Perfecto para asados, carnes guisadas y pastas al horno, cuenta el alma auténtica del invierno de la Irpinia.
Cena de Año Nuevo: Legare Taurasi Docg Riserva
Para terminar el año con carácter, Fonzone propone Legare Taurasi Docg Riserva 2019. Un Aglianico que interpreta la tradición en un toque contemporáneo, resultado de un largo refinamiento: maceración en ánforas de cocciopesto, maduración en grandes toneles y reposo en botella. Complejo y profundo, acompaña a las carnes elaboradas y a los quesos curados, transformando el brindis de medianoche en un momento inolvidable.
Fonzone: una historia de familia y territorio
Fundada en 2005, Fonzone Caccese está situada en Paternopoli, en el corazón de la DOCG Taurasi. Con un enfoque sostenible y a medida, la bodega produce diez etiquetas que destacan las variedades autóctonas Aglianico, Falanghina, Fiano d’Avellino y Greco di Tufo. Una filosofía que combina tradición, innovación y pasión, bajo la dirección del enólogo Luca D'Attoma.
