Feudi del Pisciotto lanza un proyecto de solidaridad dedicado a la comunidad de Niscemi, golpeada por una grave catástrofe. La bodega y la estación Val di Noto han decidido crear un vino especial, Fata Nascim, cuyo producto neto se destinará a intervenciones de ayuda a la población. Un gesto que fortalece el vínculo profundo entre el territorio y una realidad que, con los años, se ha convertido en un referente para la enología siciliana y la hospitalidad de encanto.
Un vino nacido de un acto de cercanía
Fata Nascim, un antiguo nombre árabe-mediéval que significa «Hada del viento» o «Hada de la brisa suave», es un vino tinto a base de Cabernet Sauvignon y Merlot en partes iguales. Un símbolo de renacimiento, diseñado como el deseo de que un aire nuevo pueda ayudar a la comunidad a empezar de nuevo.
Paolo Panerai, fundador de Class Editori y alma del proyecto, recuerda cómo todo empezó en los años 1990, cuando decidió restaurar el imponente baglio del siglo XVIII con su antiguo Palmento, el más grande del este de Sicilia. Desde entonces, Feudi del Pisciotto se ha desarrollado hasta convertirse en una empresa vitivinícola y hotelera líder, con 50 hectáreas de viñedos, un Wine Relais de 15 habitaciones galardonado con la Estrella Michelin 2025 y una producción de 250 000 botellas.
El alcalde de Niscemi, Massimiliano Valentino Conti, acoge la iniciativa con gratitud, subrayando cuán importante es el apoyo de las entidades arraigadas en el territorio para afrontar los momentos difíciles y mirar al futuro con confianza.
Un lugar de memoria que continúa contando su historia
Feudi del Pisciotto no es solo una bodega: es también un lugar de memoria. El 12 de julio de 2025, está oficialmente reconocido como sitio histórico, escenario de un enfrentamiento entre paracaidistas estadounidenses y soldados alemanes durante la Segunda Guerra Mundial. Las paredes del Palmento siguen conservando las huellas de disparos de ametralladoras.
Panerai recuerda una carta recibida años atrás de la US Paratroopers Association: un veterano reconoció, en una foto tomada en la Palmento, los agujeros dejados por los combates. Esas imágenes probablemente fueron tomadas por Robert Capa, el legendario fotoperiodista que documentó el desembarco aliado en Sicilia. Hoy, sus fotografías están expuestas en el Museo Troina, mientras Feudi del Pisciotto continúa guardando una página importante de la historia italiana.
Cata y maridajes: la identidad de Fata Nascim en la copa
Fata Nascim tiene un color rojo rubí intenso. La cereza, la mora y la ciruela emergen en la nariz, acompañadas de notas especiadas y balsámicas. El sorbo es equilibrado, con taninos suaves, buena estructura y un final persistente.
Polivalente en maridajes, se acompaña bien con las carnes rojas, asados, carnes guisadas, entrantes en salsa a la carne y quesos curados. Perfecto también con los platos tradicionales sicilianos más sabrosos: rollos de carne, caponata o berenjenas a la parmigiana.
