Tout est prêt sur les collines pavese Oltrepò à Rocca de 'Giorgi: la date prévue pour le début de la prochaine récolte de Conte Vistarino, avant plus d'une semaine par rapport à l'année dernière, sera la date prévue pour le début de la prochaine récolte. La prédiction parle de croissance, entre 80 et 90 quintales par hectare, comme dans le reste de la région, avec de gros bouquet et des baies lourdes. Dans Rocca de 'Giorgi, en particulier, malgré le cadre agronomique complexe, la qualité des raisins promet d'être parmi les meilleures des dernières années, un fait résolument positif, considérant également que le millésime 2024 a été fortement compromis par le Peronospor et les nombreuses pluies de récolte. Voici comment l'année s'est développée parmi les vignobles de Conte Vistarino.
Des précipitations abondantes, une chaleur intense et prolongée: cette récolte de 2025 est annoncée à Oltrepò pavese
2025 a enregistré des précipitations abondantes pour l'Oltrepò Pavese – qui a atteint 500 ml, sur une moyenne locale maximale de 600 – et une chaleur intense et prolongée, depuis la fin du printemps.
Les maladies fongiques qui en résultent et la succession de générations de Tignola ont mis à l'épreuve l'équipe agronomique qui a été confrontée à un grand professionnalisme une autre des saisons difficiles des dernières années.
L'automne, présenté avec des jours doux et ensoleillés, s'est rapidement tourné vers une chute thermique claire et des pluies de plus de 100 mm par mois, accompagnées d'une humidité constante. L'hiver a proposé plusieurs jours en dessous de zéro, avec des chutes de neige finales sporadiques. Le printemps, en revanche, a subi une augmentation thermique et inverse thermique importante dans la norme, pour marquer une stabilité estivale à partir du début de juin.
“Au cours des deux derniers mois, nous avons traversé une phase très délicate de chaleur intense, alternant avec de nouvelles périodes et des averses, surmontez grâce aux opérations agronomiques ciblées dans la gestion des cheveux et dans le traitement des sols”, souligne Ottavia Vistarino, propriétaire, commentant la tendance de la saison.
“Les champions pré-vémiques des raisins destinés aux bases de département indiquent un ratio sucre / acidité / pH optimal, laissant un présage final de la saison positive”.
Qualité des raisins parmi les meilleurs de ces dernières années: quel vintage 2025 sera pour Conte Vistarino
Du point de vue de la gestion de la viticola, le vintage en cours pour Conte Vistarino est caractérisé par les investissements importants dans le renouvellement du parc des véhicules agricoles, qui touchent 500 000 euros, et par l'augmentation des opérations manuelles dans le pays, selon une précision de précision nettement prudente.
“Cette année, la compétence de nos agronomes et techniciens s'est révélée plus fondamentale que jamais”, poursuit Ottavia Vistarino. “Si les interventions constantes dans le vignoble nous ont donné des raisins sains et avec un profil aromatique riche, les choix d'investissement et de gestion apportent déjà des résultats qualitants importants. Pour une excellence viticulture, il devient essentiel de lire le changement avec la rapidité et la polyvalence, en mettant des ressources adéquates dans le domaine pour faire face à la tendance climatique changeante et à l'augmentation progressive des événements météorologiques extrêmes”.
La collection commencera, comme d'habitude, à partir des vignobles de Pinot Nero et Chardonnay qui deviendra une méthode classique, et continuera, jusqu'en fin septembre, dans les vignobles où Pinot Nero en rouge et le résolution naissent.
Strictement frappé à la main dans la boîte, les grappes sélectionnées, grâce au travail méticuleux des vignerons, annoncent des vins et des bulles de grande élégance.
