Lorsque les frères italo-américains John et Harry Mariani débarquèrent à Montalcino en 1978 et fondèrent Banfi, ils posèrent la première pierre qui contribuera à transformer le pays de Brunello. Grâce à la collaboration avec Ezio Rivella, ils ont donné vie à une nouvelle saison de vins italiens. Un an plus tard seulement, leurs horizons s'élargissent avec l'acquisition de la cave historique Bruzzone, introduisant ainsi la tradition du vin mousseux piémontais dans le monde de Banfi. Depuis lors, Banfi Piemonte est devenue une référence pour les bulles de qualité de la région. Ce n'est pas un hasard si, au début des années 1990, Banfi figurait parmi les entreprises leaders du projet Alta Langa, qui a culminé en 2008 avec la reconnaissance du DOCG. Aujourd'hui, la cave continue d'interpréter la Méthode Classique avec rigueur et créativité, enrichissant la gamme avec des étiquettes qui racontent le temps, la vocation des collines piémontaises et la beauté d'un territoire unique, comme en témoigne la nouveauté de la Cuvée Aurora Blanc de Blancs.
La dégustation Alta Langa Docg WineCouture selon Banfi
L'immersion dans l'Alta Langa Docg selon Banfi est un voyage à travers les nuances et la complexité. La batterie de dégustation nous a vu partir de la Cuvée Aurora Extra Brut 2020 (dégorgement 4/25), 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, Méthode Classique élevée 36 mois sur levures : un mélange étudié de notes salées, de fraîcheur et d'acidité bien intégrées les unes aux autres.
Vient ensuite la Cuvée Aurora Rosé Extra Brut 2021 (dégorgement 4/25), uniquement du Pinot Noir, à courte macération pelliculaire : fruitée, florale, gourmande, à la bulle épaisse et consistante, parfaite pour l'apéritif dans ce qui est un véritable hymne à la douceur.
La Cuvée Aurora Blanc de Noirs 2017 (dégorgement 6/23), 100% Pinot Noir vinifié en blanc, élevée 60 mois sur lies : complexe, austère, avec des notes de levure, de pain et d'agrumes, finale légèrement amère et élégamment fumée.
Puis la championne de l'Alta Langa Docg selon Banfi : la Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi 2020 (dégorgement 10/22), 85% Pinot Noir et 15% Chardonnay, uniquement au format Magnum et, ipse dixit, 100 mois sur lies : complexe, gourmande, avec des notes miellées et une fraîcheur éclatante pour ciseler sa finale.
La grande nouveauté : la Cuvée Aurora Blanc de Blancs fait ses débuts
La famille Alta Langa Docg de Banfi s'est complétée aujourd'hui avec le lancement de la Cuvée Aurora Blanc de Blancs, présentée en avant-première à Milan le 4 novembre dernier.
Une Méthode Classique Pas Dosé, 100% Chardonnay, qui vieillit 60 mois sur levures et raconte la pureté des collines argilo-calcaires de l'Alta Langa.
Dans le verre, le perlage est fin et persistant, tandis que la gorgée est élégante, complexe et harmonieuse, avec une fraîcheur délicate et une saveur conquérante.
La griffe reprend le style Liberty de la ligne Alta Langa Banfi, un langage esthétique qui célèbre l'harmonie entre l'art et la nature.
Pour souligner l'importance de cette innovation, les mots de Rodolfo Maralli, président de Banfi, soulignent :
« Le projet Alta Langa est la représentation maximale de la production piémontaise de Méthode Classique de Banfi, et le lancement du Blanc de Blancs remplit le seul espace libre qui reste dans la gamme, renforçant ainsi la présence de la marque Banfi dans le segment des bulles de qualité ».
Déguster l'Alta Langa de Banfi, ce n'est pas seulement savourer de grands vins effervescents : c'est entrer dans une histoire faite de collines, d'attentes et de gestes. Chaque verre est un fragment d’une histoire qui trouve un équilibre entre rigueur technique et douceur. De la première gorgée de l'Extra Brut à la complexité de la Riserva 100 Mesi, jusqu'à la pureté du Blanc de Blancs, c'est un crescendo qui célèbre la beauté de la Méthode Classique et les hautes bulles piémontaises. Une expérience qui laisse en bouche la fraîcheur du territoire et dans l'esprit la certitude que le temps, bien dépensé, se transforme en art dans la bouteille.
