160 ans et pour ne pas les entendre: ce sont ceux sur les épaules de la première bulle du Conte Vistarino signé par Oltrepò. Une histoire très particulière, la sienne. Si l'aventure étincelante de la méthode du tricolore classique commence, en fait, juste après que l'Italie et les Italiens se soient fabriqués eux-mêmes, avec le Piémontais Carlo Gancia pour donner vie à 100% en Italie Bubble en 1865, les mêmes jours, dans le Tenuta di Rocca de 'Giorgi, le comte d'umpe zone. L'Italie des bulles “a suscité” et prend progressivement forme. À tel point qu'aujourd'hui le 160e anniversaire d'une intuition qui a donné naissance à la grande tradition scintillante de l'Oltrepò Pavese est célébrée, qui les 21 et 22 septembre sera célébrée par la société aujourd'hui dirigée par Ottavia Vistarino à l'occasion de l'événement “Oltrepò: Land of Pinot Nero”.
160 ans de bulles à Oltrepò Pavese: à Rocca de 'Giorgi via le nouveau projet de Conte Vistarino
Les 160 années sont célébrées cette année à partir de la création des premières bulles d'Oltrepò Pavese, née à Rocca de 'Giorgi en 1865.
C'est le comte Augusto Giorgi de Vistarino qui a commencé cette histoire, plantant Pinot Nero d'abord dans son domaine avec Barbatelle de France, puis en 1865 les scintillants avec son ami Carlo Gancia.
Comme certifié par des documents et correspondances historiques, depuis que ses origines, la société, maintenant dirigée par Ottavia Vistarino, ont toujours été le promoteur de la vocation viticole du territoire et de la signature de son excellence la plus longue.
Un chemin qui continue à nouveau: la dernière récolte, grâce à une sélection prudente de colis, a livré des bases de pinot noir et de chardonnay d'excellente qualité, dans ce qui est annoncé comme l'un des meilleurs millésimes de la décennie.
“Un résultat encore plus significatif si nous considérons que depuis 2024, nous développons un projet dédié exclusivement aux bulles, qui suit la philosophie de l'excellence qui a inspiré mon projet du cru a commencé il y a plus de vingt ans”, explique Ottavia Vistarino.
Après les investissements récents dans le vignoble et l'achèvement des interventions dans la cave, l'objectif de Conte Vistarino est désormais la sélection des lignes les plus appropriées pour composer la cuvée et améliorer l'identité et la finesse maximales.
Entre-temps, les 21 et 22 septembre, la société sera le protagoniste de l'événement “Oltrepò: Land of Pinot Nero”, une démonstration qui se déplace pour la cinquième édition du nouvel emplacement du Borgo di Golferenzo et ouvre les portes au public le premier jour, avec son 1865, Oltrepò Pavese Method de Pinot Nero Docg Extra Brut milessimato 2017, As Symbole de la 16 ans de la 16 L'engagement sur un territoire qui vise de plus en plus à émerger Winery à quelques kilomètres de Milan et au-delà .
