Bertani présente Vintage Edition, le nouveau projet qui rassemble trois labels historiques de la cave – Secco Original Vintage, Soave Original Vintage et Bertarose – réinterprétés avec un langage essentiel et contemporain. Un parcours qui valorise la mémoire, l'identité territoriale et la cohérence stylistique, redonnant de l'énergie à ce glamour classique qui a toujours défini la signature Bertani.
Le projet débute sur la Riviera, à Punta San Vigilio, avec une histoire qui allie histoire, vision et dégustations dédiées. A partir de la mi-juin, Vintage Edition fera également son entrée dans les expériences de cave, avec un itinéraire dédié aux trois vins.
Un projet qui allie mémoire et style : la vision de Bertani
Vintage Edition est né de l'idée que certains vins n'appartiennent pas seulement au passé, mais continuent de parler au présent grâce à leur capacité à évoluer sans perdre leur identité. “Vintage Edition est né de l'idée que certains vins n'appartiennent pas seulement à la mémoire historique, mais continuent de parler au présent par leur capacité à évoluer sans perdre leur identité”, explique-t-il. Alberto Lusini, PDG d'Angelini Wines & Estates.
Le projet se concentre sur la cohérence stylistique de Bertani : fraîcheur, équilibre, élégance et buvabilité. Trois interprétations différentes – un rouge emblématique, un Soave historique et un Chiaretto di Bardolino – qui partagent une idée commune du classicisme. « Il ne s'agit pas de nostalgie du passé, mais de la capacité à rester actuel dans le temps », souligne l'œnologue Pietro Riccobono.
La présentation officielle a lieu au Riviera, le projet de la famille Rana sur le lac de Garde, entre plage, terrasse et restaurant dirigé par le chef Francesco Sodano. Un écrin qui reflète parfaitement le style des trois vins, pensé pour accompagner les moments estivaux avec authenticité et raffinement.
Secco Original Vintage : le rouge qui a révolutionné Vérone
Secco Original Vintage représente les origines du style Bertani. C'est l'évolution contemporaine du premier vin de la cave, né en 1861, alors que proposer un vin sec sur un marché dominé par les vins doux était une véritable révolution.
Le nouvel assemblage reprend le cadre historique et le réinterprète à la lumière du climat actuel. Corvina devient l'épine dorsale, avec des raisins de Valpolicella Classica et Valpantena, capables d'allier profondeur et fraîcheur. Le Cabernet Franc ajoute de l'élégance et des notes florales, tandis que le Carmenère de Tenuta Novare porte une signature balsamique distinctive.
Le raffinement suit une logique de précision : du chêne français dosé avec mesure et un passage dans du béton historique pour préserver pureté et dynamisme. Le résultat est un rouge enraciné à Vérone mais à vocation internationale, capable d'interpréter le style Bertani dans une touche contemporaine.
Soave Original Vintage : un blanc historique qui parle au présent
Soave Original Vintage rassemble l'héritage de l'un des vins les plus représentatifs de Bertani. Historiquement lié aux armoiries de la Savoie, il fut servi en 1937 au palais de Buckingham lors du couronnement du roi George VI.
Les raisins Garganega proviennent de Castelcerino, une zone propice aux hautes altitudes et aux sols volcaniques et argileux. La méthode des deux vendanges reste centrale : une précoce pour la fraîcheur et la tension, une tardive pour l'ampleur et l'onctuosité. Une légère infusion sublime la variété, tandis que l'élevage en petits bois conserve intégrité et précision.
Le résultat est un Soave contemporain : territorial, élégant et reconnaissable.
Bertarose : le rosé qui anticipait une tendance
Bertarose est né dans des années où le rosé n'était pas encore une catégorie consolidée. Un vin qui anticipait un style qui ne s'internationalisera que bien plus tard. Il fait partie de la tradition du Chiaretto di Bardolino, un territoire qui partage d'anciennes racines de production avec la Provence, basées sur un pressurage délicat et des macérations courtes.
Les sols morainiques et l'influence du Lac de Garde définissent un rosé équilibré et dynamique. En vinification, jusqu'à 3 à 4 bâtonnages sont réalisés à basse température, avec tous les sédiments : le moût est ainsi enrichi d'extraits, d'une consistance et d'une salinité caractéristique.
Bertarose réaffirme une tradition historique de Bardolino, un territoire marqué par des influences culturelles européennes et une longue vocation pour l'hospitalité.
Riviera et accords : trois vins, trois interprétations estivales
La carte Riviera a été conçue pour accompagner les trois vins avec des plats estivaux et méditerranéens :
- Bertarose 2025 en magnum avec croquettes d'aubergines, croquettes de cabillaud et crevettes tempura.
- Soave Original Vintage 2025 avec calamarata orientale aux langoustines et busara au citron.
- Secco Original Vintage 2023 avec entrecôte Black Angus, carottes scapece et safran.
- Soave Millésime 2016 avec Tiramigiù.
Bertani et Angelini Wines & Estates : une histoire qui continue
Fondée en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano, Bertani est l'une des entreprises les plus anciennes de la scène véronaise. Avec l'acquisition de Tenuta Novare, au milieu du XXe siècle, commence l'histoire de l'Amarone, symbole emblématique de la cave. Depuis 2013, Bertani fait partie d'Angelini Wines & Estates, un groupe qui rassemble six importants producteurs de vin italiens, de la Toscane au Frioul.
