La Fondation Giuseppe Olmo met en lumière l'une des questions les plus urgentes de notre époque : la relation entre nutrition, santé et culture. Le 8 mai 2026, la journée d'étude « Éloge de la mesure. Des vérités scientifiques pour défendre le modèle méditerranéen » aura lieu à la Villa Médicis La Ferdinanda à Artimino, site du patrimoine de l'UNESCO et siège de la Fondation.
Un événement qui rassemble certains des universitaires italiens les plus influents pour aborder des questions décisives : de la diffusion des aliments ultra-transformés à l'abandon progressif du régime méditerranéen, jusqu'au rôle du vin entre évidence scientifique et tradition.
La réunion sera ouverte par le salut institutionnel de la Présidente Annabella Pascale et organisée par le prof. Fulvio Mattivi, en collaboration avec le prof. Attilio Science. Parmi les intervenants, des personnalités telles que Licia Iacoviello, Fabiola Sfodera, Giovanni de Gaetano et Fulvio Ursini. L’objectif est de redonner complexité et rigueur scientifique à des sujets souvent simplifiés, en favorisant un dialogue interdisciplinaire qui poursuit le chemin entamé par la Fondation en 2025.
Une comparaison scientifique pour comprendre comment nos habitudes évoluent
Ces dernières années, les aliments ultra-transformés ont profondément modifié les choix alimentaires des Italiens, impactant la santé et la longévité. Ce phénomène de plus en plus évident rend difficile l'application dans la vie quotidienne du modèle du régime méditerranéen, reconnu internationalement comme l'un des plus efficaces en matière de prévention et de bien-être.
C'est précisément de cette prise de conscience qu'est née la journée d'étude promue par la Fondation Giuseppe Olmo. Comme le souligne la présidente Annabella Pascale, remettre au centre la valeur de la mesure, c'est proposer des outils de lecture fondés sur des preuves solides, capables de contrecarrer les simplifications et les polarisations. Là mesureen effet, n’est pas seulement un principe scientifique : c’est une approche culturelle qui permet d’interpréter correctement des phénomènes complexes.
Un panel d’experts pour lire le présent et imaginer le futur
Le programme rassemble des chercheurs de différentes disciplines, appelés à dialoguer sur des questions qui touchent la santé publique et les modes de vie contemporains. Le professeur Licia Iacoviello apportera la perspective épidémiologique sur la diète méditerranéenne, tandis que le professeur Fabiola Sfodera analysera les comportements de consommation et la dynamique du marché. Le prof. Giovanni de Gaetano proposera une lecture actualisée de la recherche cardiovasculaire, et le prof. Fulvio Ursini approfondira le rôle de la mesure dans les systèmes biologiques, où les effets et les conséquences dépendent de la dose, du contexte et de la capacité d'adaptation de l'organisme.
Le vin, élément identitaire de la culture méditerranéenne, sera abordé avec une approche équilibrée : entre bénéfices et risques, entre science et tradition, entre consommation modérée et responsabilité.
La Villa La Ferdinanda : un lieu symbolique pour un dialogue nécessaire
Le choix de la Villa Médicis La Ferdinanda n’est pas fortuit. Ce lieu, symbole du dialogue entre tradition et innovation, devient le contexte idéal pour une réflexion qui unit science, culture et territoire. Ici, la Fondation Giuseppe Olmo poursuit son engagement en faveur de la recherche et de la diffusion, poursuivant un chemin commencé en 2025 et visant à construire un débat public plus conscient.
La journée du 8 mai se propose donc comme un moment de comparaison interdisciplinaire, capable de redonner de la profondeur à des sujets souvent traités de manière superficielle. Une invitation à récupérer la mesure, non pas comme limite, mais comme clé pour mieux comprendre et vivre la complexité du présent.
