Coravin elige Vinitaly para presentar la nueva etapa italiana del « Guía Coravin », el primer guía digital del mundo dedicado exclusivamente al vino servido por copa. Un proyecto internacional que celebra los lugares capaces de ofrecer experiencias enológicas de alto nivel gracias a amplias cartas de vinos, organizadas y diseñadas para quienes desean descubrir una etiqueta a la vez.
Después de Londres, Sídney, Melbourne, los Países Bajos, California y los inicios milaneses el invierno pasado, el guía llega ahora a Verona, confirmando el papel de la empresa como referencia mundial en el servicio por copa.
Una guía que cuenta el mundo del vino, una copa a la vez
Durante más de diez años, Coravin ha revolucionado la forma de degustar el vino, permitiendo servir cualquier etiqueta sin abrir la botella. Con « La Guía Coravin », la empresa da un paso adicional: crear una plataforma que valore los restaurantes, bares, hoteles y clubes privados que han hecho del vino por copa una particularidad.
La guía clasifica los locales según tres categorías:
- Una copa: de 20 a 40 vinos por copa
- Dos copas: de 41 a 60 referencias
- Tres copas: más de 60 etiquetas
Además de estos, Las joyas ocultas de Greg recompensan cartas más pequeñas pero llenas de personalidad, con propuestas raras y originales. La consulta es simple e inmediata: puede explorarse por zona geográfica, por ocasión o por estilo de vino, haciendo de esta guía una herramienta útil tanto para profesionales como para aficionados.
Protagonista de Verona: los lugares seleccionados y la filosofía Coravin
Los comienzos veroneses de la guía destacan algunas direcciones de la ciudad ya reconocidas por la calidad del servicio por copa. En la sección « Las joyas ocultas de Greg » figuran Velvet a Palazzo Soave, Tapasotto Srl y La Taverna di Via Stella. La categoría « Una Copa » comprende Alcova del Frate y Antica Bottega del Vino.
Para Greg Lambrecht, fundador de Coravin, el vino por copa representa la libertad: la posibilidad de explorar sin restricciones, de degustar grandes etiquetas sin el compromiso de una botella entera. La guía se creó precisamente para dar visibilidad a los lugares que comparten esta filosofía y que redefinen la experiencia enológica.
Dave Krupinski, CEO de Coravin, subraya cómo el consumo evoluciona hacia un enfoque de « beber menos pero mejor », con una curiosidad creciente por la exploración enológica. La guía responde a esta tendencia al conectar a aficionados y profesionales del vino a través de una plataforma que celebra la calidad, la variedad y la accesibilidad.
Un proyecto mundial en constante expansión
« La Guía Coravin » está disponible en línea y se actualizará constantemente con nuevas ciudades y nuevos contenidos. La membresía es gratuita y está abierta a todos los sitios elegibles, ya utilicen o no los sistemas Coravin. El objetivo es construir un mapa mundial del vino por copa, capaz de contar las mejores experiencias y acompañar al público en un viaje cada vez más rico y consciente.
