Con ocasión de los Internazionali BNL d’Italia, previsto para el Foro Itálico en Roma del 28 de abril al 17 de mayo de 2026, estaré allí una vez más. La Familia de los Cereales se encargará de la oferta de restauración en los espacios de hospitalidad del torneo. De Vittorio y Vicaire, la empresa de restauración colectiva del grupo, acompañarán al público durante los días de competición con una propuesta gastronómica a medida para uno de los eventos deportivos más importantes del calendario internacional. El servicio de restauración estará activo en todos los espacios de acogida del 6 al 17 de mayo, al ritmo de las sesiones de torneo y de juego.
Comentando la participación en los Internazionali BNL d’Italia, la familia Cerea subraya:
«Estar presente en los Internazionali BNL d’Italia representa para nosotros una oportunidad importante de encuentro entre mundos diferentes pero similares: el deporte y la alta cocina comparten la disciplina, la pasión y la búsqueda de la perfección. Estamos encantados de poder contribuir a hacer que la experiencia del público sea aún más especial, aportando nuestra idea de cocina y hospitalidad en un contexto tan prestigioso».
Internazionali BNL d'Italia 2026 : une proposition gastronomique qui allie sport et haute cuisine
En los espacios dedicados a invitados institucionales y socios del evento el concepto de los menús imaginados por Da Vittorio rinde homenaje a Tradición mediterránea, enriquecida con sugerencias internacionales. En el centro de la propuesta se encuentra el Pacchero, símbolo de la cocina de la familia Cerea y celebración de Cocina italiana, patrimonio de la UNESCO.
Junto a los salones, la experiencia gastronómica se completa con el Léa Bistrot imaginado por los chefs Vicook, diseñado como un punto de referencia a lo largo del día para los desayunos, las pausas entre un partido y otro y los momentos de refresco hasta el último partido programado. El servicio buffet abierto está diseñado con platos refinados y sabrosos, acompañado de un servicio de sommelier lo que refuerza la dimensión gastronómica y enológica de la experiencia.
Lea Gourmet, la casa romana de Da Vittorio al Foro Italico
El corazón de la oferta firmada por Da Vittorio está representado por Léa Gourmet, definida como la « casa » romana del restaurante tres estrellas de Brusaporto. En este espacio hay un menú a la carta de cuatro platos en el que el gesto técnico de los chefs Chicco y Bobo Cerea dialoga con una cocina de precisión y creatividad, idealmente inspirada en los clichés de los grandes tenistas en la pista.
Durante el torneo, Léa Gourmet organizará una serie de colaboraciones gastronómicas con algunos de los chefs más influyentes de la escena italiana. El 13 de mayo cocinarán con los Cereas Salvatore Bianco del restaurante La Terrazza del Hotel Eden, el 14 de mayo Roy Cáceres del restaurante Orma, el 15 de mayo Gian Marco Bianchi de Al Madrigale para el almuerzo y Daniele Lippi de Acquolina para la cena. El 16 de mayo Andrea Antonini de l’Imàgo y el 17 de mayo Heinz Beck de La Pergola firmarán los almuerzos de las sesiones finales.
Da Vittorio, un modelo que va más allá del restaurante
El Grupo Da Vittorionacido en 1966 en Bergamo por testamento de Vittorio Cerea y Brunaes hoy un sistema complejo que comprende la gastronomía, la hotelería, la pastelería, la restauración externa, la consultoría y la restauración informal. El restaurante histórico de Brusaportoinmerso en la verdor de la ladera de la colina de Cantalupa, ha recibido el premio tres estrellas Michelinunido por Da Vittorio St. Moritz y Da Vittorio Shanghai, ambos con dos estrellas Michelin.
Estoy a la dirección operativa del grupo Enrico « Chicco » y Roberto « Bobo » Cerea en calidad de chef ejecutivo, apoyado por los miembros de la familia en un proyecto que fusiona Tradición lombarda y genio creativoaportando al mundo un estilo de cocina y de hospitalidad reconocible.
La presencia en los Internazionali BNL d'Italia confirma el papel de Da Vittorio como referencia también en el restaurante vinculado a grandes eventosdonde la experiencia gastronómica se convierte en parte integral de la historia deportiva.
