En Milán, hay veladas que no solo llenan el tiempo: lo transforman. Es el caso de Notes d’apéritif—el nuevo formato que da lunes 30 de marzo ilumina Rumore – el American Bar diseñado por Beefbar en el interior de Portrait Milano – transformando el aperitivo en una experiencia inmersiva donde Krug Grande Cuvée se encuentra con el ritmo de música en vivo. Un evento creado para celebrar el verano con elegancia, vibraciones sofisticadas y una selección de excelentes cuvées al nombre del Champagne.
Noise y Krug: el encuentro entre la mixología, Champagne y ambiente
En el corazón del claustro de Portrait Milan entre luces tenues y cócteles insignia, Rumore se afirma como uno de los destinos más buscados de la vida nocturna de la ciudad. Aquí, el ciclo de encuentros mensuales creado en colaboración con la empresa toma vida Maison Krug fundada en 1843 en Reims, para acompañar la puesta de sol con un ritual que mezcla sonidos en vivo y el refinamiento de una de las cuvées más emblemáticas del mundo: Krug Grande Cuvée.
Después del éxito del evento piloto en enero pasado, el formato evoluciona hacia una serie de veladas que acompañarán toda la primavera y el verano. En ese horario, de 19:00 a 21:00 las notas se entrelazan con el tintineo de las copas en una historia multisensorial que interpreta una nueva forma de vivir el aperitivo milanés: menos frenesí, más emociones.
La música como herramienta de degustación según la Maison Krug
Durante años, Krug ha explorado la relación entre la música y la percepción del gusto. La Maison ha desarrollado, de hecho, una verdadera filosofía que aplica la noción de maridaje entre platos y vinos a las composiciones musicales: una selección de canciones, firmadas por artistas de renombre mundial, concebidas para acompañar y amplificar la escucha de las diferentes Éditions de Krug Grande Cuvée y Krug Vintage.
Entre los protagonistas de este viaje figuran Max Richter quien, en el proyecto Cada nota cuenta, interpretaba el tiempo y las vibraciones del champagne; el gran compositor japonés Ryuichi Sakamoto; y el pianista, compositor y productor Dardust.
Para Krug, la música es más que un acompañamiento: es un paralelo natural con el arte del champagne. Allí Chef de Caves Julie Cavil es descrita como una directora de orquesta que selecciona cada año alrededor de 250 vinos de añadas y 150 vinos de reserva para una nueva sinfonía: una nueva Edición de Krug Grande Cuvée, encarnación del sueño del fundador Joseph Krug.
La degustación inaugural: Krug Grande Cuvée 173ª Edición
La primera animación el 30 de marzo invita a los comensales a vivir un aperitivo musical mientras degustan Krug Grande Cuvée 173ª Edición. Es un ensamblaje de 150 vinos procedentes de 13 añadas, cuya más joven data de 2017 y la más antigua de 2001. Una cuvée no vintage de complejidad extraordinaria, vibrante y profunda, símbolo absoluto del estilo Krug.
La copa se sirve a un precio de 50 euros y puede combinarse con dos propuestas Beefbar:
- Quesadillas para una experiencia completa a 60 euros
- Panettone salado con jamón de Kobe a 80 euros
Un acuerdo que une la vocación street-chic de Beefbar con la sofisticación de las cuvées Krug, para un aperitivo que reescribe los códigos de la buena bebida en la ciudad.
El calendario: tres novedades para el verano
Después de la velada de apertura del 30 de marzo, seguirán tres nuevas fechas: 29 de abril, 20 de mayo y 15 de junio.
El ruido se abrirá como siempre desde las 18:00 a 01:00 continuando a ofrecer su experiencia de alta mixología, música en vivo y hospitalidad italiana contemporánea.
Noise: el American Bar diseñado por Beefbar en el corazón de Portrait Milano
Noise, diseñado por Riccardo Giraudi, fusiona la elegancia del aperitivo milanés con la imaginería cosmopolita de un bar americano sofisticado, con referencias a la arquitectura de los años veinte y a la estética vibrante de los años sesenta. Un lugar donde cohabitan cócteles exclusivos, una selección cuidadosamente escogida de licores y champagnes, de la música en vivo y los platos de calle emblemáticos del Beefbar.
El emplazamiento, situado en el antiguo seminario de la archidiócesis de Corso Venezia 11, es hoy una de las destinations más reconocidas de la capital lombarda, a tal punto que ha sido premiado por Guides Pinacle entre los mejores bares de cócteles nacionales e internacionales.
Maison Krug: desde 1843, una visión sin compromisos
Fundada en Reims en 1843, la Maison Krug nació de la visión anticonformista de Joseph Krug, convencido de que el placer es la esencia misma del champagne. Su sueño: crear cada año el mejor champagne posible, sea cual sea el tiempo meteorológico.
Hoy, seis generaciones después, esta visión se expresa en la búsqueda constante de la singularidad de cada viñedo, en el respeto de las diferentes parcelas y en la creación de una de las bibliotecas más grandes de vinos de reserva en el mundo. Un legado que nos permite recrear cada año la perfecta sinfonía firma Krug Grande Cuvée.
