Lo nuevo se llama Ammonitic Pinot Noir Toujours con quien la Société Agricole Drusienne Francesco ha decidido dar un nuevo paso, haciendo su debut en Vinitaly 2026, en una dirección que va más allá de las burbujas. Nacido en Coussin en feutre, Dolomites Igt la nueva entrada en rojo forma parte del proyecto Domaine du panier y representa una extensión de la obra de la realidad histórica de Conegliano Valdobbiadene Docg : la misma filosofía, territorio y lenguaje diferentes capaces de expresar una nueva alma en la copa.
El proyecto Tenuta di Cart
Comenzó en 2024 por voluntad de Francesco DrusianCart Estate toma forma en Charrette, en la comuna de Feltre en un contexto radicalmente diferente al de las colinas de Conegliano y Valdobbiadene. Aquí el paisaje es más severo, el suelo más mineral y la vista sobre el viñedo menos inmediata.
Un proyecto paralelo que apoya la tradición de los vinos espumosos de la empresa sin solaparse, dejando que el territorio dicte los horarios y las decisiones.
Ammonitic : el nuevo Pinot Noir de Francesco Drusian
Después del espumoso rosado Rose Mari de Pinot Noir y del Villabianco XIX de Pinot Bianco puro, Ammonitico completa el primer núcleo del proyecto Tenuta di Cart.
Es un Pinot Noir Toujours cultivado en las vides de la propiedad, que toma su nombre de ammonites fósiles presentes en el suelo: referencia directa a la estratificación geológica y a la memoria profunda del lugar.
Los 12 meses de crianza en barrica acompañan al vino sin forzarlo, apoyando un perfil centrado en elegancia, profundidad y frescura en coherencia con la filosofía de producción drusiana: respeto de la materia prima, cuidado del tiempo, precisión antes del efecto.
En Vinitaly, el vino nuevo se presentó como una historia de evolución y no como una ruptura. «Con Ammonitico presentamos una visión diferente pero coherente, que amplia nuestro horizonte mientras conservamos los valores que siempre nos han guiado», explicó. Francesco Drusian al frente de la empresa desde 1988. Una afirmación que aclara las cosas: cambiar de territorio no significa cambiar de identidad.
Fundada en 1890Drusian es una de las empresas emblemáticas de Conegliano Valdobbiadene Docg. Las viñas, entre propiedad y gestión, se encuentran en el corazón de las Colinas, sitio del patrimonio mundial de la UNESCO desde 2019.
Con Tenuta di Cart, la empresa añade un capítulo que busca medir un territorio diferente con la misma rigurosidad aplicada a sus burbujas históricas.
