Tras más de treinta años dedicados a los grandes Barolos, Mauro Veglio inaugura una nueva página de su historia con el primer vino blanco de la empresa: un Timorasso puro nacido en las colinas de Tortonesi y esperado en el mercado en 2026.
Entre nuevas plantaciones, vinificaciones focalizadas y un proyecto orientado hacia el Derthona Doc, estos comienzos marcan una etapa decisiva hacia un blanco capaz de evolucionar con el tiempo, a semejanza de los grandes tintos de la bodega.
Un proyecto que nace de una complicidad y se convierte en una visión
El Timorasso de Mauro Veglio no es una experiencia, sino una elección reflexionada. Como dice Alessandro Veglio, sobrino de Mauro, la idea de producir un vino blanco nació solo cuando la variedad adecuada coincidía con la filosofía de la empresa: una uva indígena, con identidad y con un potencial de evolución importante.
El proyecto toma forma en 2021, cuando surge la oportunidad de adquirir un viñedo en la región de Tortonese. A partir de ese momento, la bodega decidió invertir en un territorio que comparte con el Barolo la capacidad de contar la historia del tiempo a través del vino.
Le vignoble : un seul coteau, trois âmes différentes
Timorasso est issu d’une parcelle unique entre Sarezzano et Monleale, au cœur des collines de Tortonesi. Un poco más de 2 hectáreas han sido plantadas entre 2021 et 2022, mientras que una nueva plantación prevista para la primavera de 2026 portará la superficie total a aproximadamente 3,5 hectáreas.
Bien qu’il s’agisse d’une seule colline, la propriété est le résultat de l’union de trois parcelles différentes, un choix qui permet de valoriser les expositions et les sols complémentaires.
- La parte sud presenta des sols calcaires et tufacés, capables de donner structure et profondeur.
- La parte est-sud-est, aux sols en partie argileux, garantit fraîcheur et acidité.
Esta combinación, buscada desde el inicio, busca un Timorasso equilibrado y complejo, capaz de combinar tensión, estructura y bebibilidad.
De la cave à la bouteille : style, technique et objectifs
Le premier millésime, 2024, sera commercialisé sous le nom de Colli Tortonesi Bianco, bien qu’il s’agisse d’un pur Timorasso. Le but est de récupérer le Derthona Doc au plus vite.
La vinification implique :
- courte macération pelliculaire d’environ 12 heures
- fermentation et vieillissement en acier
- bâtonnage sur lies fines
- repos du biberon pendant au moins 10 à 12 mois
La production initiale sera volontairement limitée : autour de 3 300 bouteilles, avec l’intention d’atteindre progressivement 10 à 12 000.
Le vin se présente avec structure et persistance, soutenus par la minéralité, la saveur et une fraîcheur centrale, désormais un élément distinctif également de leurs rouges. Un blanc de gastronomie, pensé pour donner le meilleur de lui-même à table et évoluer au fil du temps.
Regard vers l’avenir : un blanco que habla a las nuevas generaciones
Pour Mauro et Alessandro Veglio, ce Timorasso représente un défi cohérent avec le parcours de l’entreprise : après des années consacrées à l’expression des différents terroirs du Barolo, il était temps de rivaliser avec un grand blanc piémontais.
Un vin qui s’adresse aux nouvelles générations de passionnés sans perdre en profondeur et en identité, et qui fera ses débuts officiels en 2026, dans le but d’être présenté à Vinitaly.
